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Abatidor De Temperatura 20 Bandejas Modelo E20

$ 17.255.000

El abatidor de temperatura E20 es una máquina vertical de gran rendimiento que trabaja tanto en ciclo positivo como en ciclo negativo con capacidad para 20 bandejas GN1/1 o 600x400.

El uso del abatidor minimiza el riesgo de contaminación bacteriológica en la conservación de los alimentos al alcanzar temperaturas de refrigeración y congelación en un tiempo récord, manteniendo intactas durante varios días las características cualitativas de los alimentos y elaborados.

Modelo: E20

Marca: techfrost

Características:

- Capacidad: 20 GN de 1/1 o 20 bandejas de 60 x 40 cm

- Sistema de circulación del aire con flujo indirecto (no daña el producto)

- Parada automática del ventilador por apertura de puerta para impedir la entrada de humedad

- Descongelación manual por aire

- Panel de control digital

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

- Ciclos duros o Suaves/Ciclos continuo / Ciclos del Helado

- Incluye Sonda

- Flujo de Aire Indirecto

- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.

- Dimensiones Internas (anc/alt/pro): 68 x 62 x 154 cm

- Dimensiones Externa (anc/alt/pro): 82 x 2.293 x 104 cm

- Voltaje: 380V /50HZ/3ph

- Potencia:3.8 KW

- Consumo: 8.8 A

- Capacidad de cubetas de helado: 30 x 5L

- Capacidad de Abatimiento: 90°C +3°C en 90’ = 75 Kg

- Capacidad de Congelación: 90°C -18°C en 240’ = 45 Kg

- Gas Refrigerante: R452A (GWP 2141)

- Peso: 255 Kg

Availability: 2 In Stock

Abatidor Compacto Modelo MCR20 Compatible Con Carro Rational Icombi

$ 22.015.000

Los abatidores/congeladores de la línea MASTER representan el Top de la gama Techfrost, máquinas multifuncionales capaces de satisfacer todas las necesidades de los clientes. Aislamiento hasta 100 mm, empuñadura ergonómica, mayor potencia y rendimiento.

Modelo: MCR20

Marca: techfrost

Características:

- Capacidad: 1 carro de 20 GN 1/1

- Construido en Acero inoxidable AISI 304

- Cantos interiores redondeados.

- Compatible con modelos Rational / Convotherm / Giorik

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

- Ciclos duros o Suaves/ ciclos continuo / ciclos personalizados / Ciclos de pescados Crudos/ Ciclos de secado

- Incluye Sonda

- Capacidad de almacenar 99 Rectas

- Flujo de Aire Indirecto

- USB permite personalizar parámetros y descargas de datos para fines de HACCP

- Dimensiones Internas (anc/alt/pro): 53 x 162 x 82 cm

- Dimensiones Externa (anc/alt/pro): 94.5 x 244.5 x 111.6 cm

- Capacidad de Abatimiento: 90°C +3°C en 90’ = 75 Kg

- Capacidad de Congelación: 90°C -18°C en 240’ = 45 Kg

- Capacidad de Refrigeración: (-10°C/+45°C) = 5277 W / (-40°C/+45°C) = 1140 W

- Voltaje: 380V /50HZ/3ph

- Potencia:3.8 KW

- Consumo: 8.8 A

- Gas Refrigerante: R452A (GWP 2141)

- GAS libre de CFC

- Peso: 360 Kg

Availability: 2 In Stock

Rollo De Manga 100 Unidades 55 Cm

$ 18.450

Está hecha de polietileno desechable, lo que garantiza un agarre firme y preciso en cualquier circunstancia. De esta manera, sólo se necesitan unos pocos movimientos simples para decorar o embellecer los postres sin problemas. Además, su sellado hermético y su espesor de 90 micras mantiene la herramienta intacta durante toda la sesión de trabajo. Esta bolsa de pastelería desechable viene en un rollo de 100 piezas en un práctico embalaje de cartón.

Modelo: ROLLH55

Marca: Martellato

Características:

- Longitud: 55 cm

- Espesor: 80 micras.

- Capacidad: 1500 ml

- Paquete: 100 uds.

- Color: transparente.

Availability: 1750 In Stock

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Sin Stock

Vitrina Expositora Por Impulso Humificadora Hatco Modelo FDWDE-1X

$ 3.175.870

La vitrina expositora de alimentos por impulso humidificada FDWD Flav-R-Fresh® de Hatco utiliza calor y humedad humedecidos controlados para proporcionar el mejor ambiente para almacenar productos alimenticios, mientras ocupa un espacio mínimo en el mostrador.

Modelo: FDWDE-1X

Marca: Hatco

Características:

- Diseñada para la conservación de alimentos a largo plazo.

- Tiene controles electrónicos que monitorean la temperatura de la vitrina.

- La iluminación LED de bajo consumo exhibe alimentos.

- Los laterales y la puerta de vidrio templado permiten exhibir los productos en todo su esplendor.

- Producto disponible en todos los colores de diseñador (acero inoxidable es el estándar) según la decoración de sus instalaciones.

- Procedencia: Canada

Availability: Sin Stock

Abatidor De Temperatura 10 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E10

$ 10.263.750

Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 10 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Modelo: 10A01004

Marca: Techfrost

Características:

- Capacidad: 10 Bandejas GN 1/1 (60×40)

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1730 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 990 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 28 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 18 Kg

- Potencia: 3.6kw

- Materialidad: Fabricado íntegramente en acero inox inoxidable AISI 304.

- Interior con grandes dimensiones, vaporador tratado con protector no tóxico.

- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y

el sabor de cada alimento intacto.

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

- Ciclos duros o Suaves/Ciclos continuo / Ciclos del Helado

- Incluye Sonda

- Flujo de Aire Indirecto

- Procedencia: Italia

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a -18°C con sonda de aguja o temporizado

PREENFRIAMIENTO

- Lleva la cámara a la temperatura ideal para ciclos de enfriamiento o congelación, antes de insertar el producto caliente.

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO © SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

*Disponible a pedido con sonda al corazón.

Availability: 3 In Stock

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Sin Stock

Abatidor De Temperatura 15 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E15

$ 11.007.500

Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 15 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Marca: Techfrost

Procedencia: Italia

Características:

- Capacidad: 15 bandejas GN 1/1 - EN 600×400

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1930 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 1090 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 45 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 27 Kg

- Materialidad: Fabricado acero inoxidable inox AISI 304.

- Ventiladores que distribuyen la temperatura uniformemente

- Cobertura del evaporador tratado con productos no tóxicos

- Puerta de cierre automático con sistema calefaccionado de contorno

- Controles electrónicos frontales con software de memoria, con programación Soft o Hard proceso de abatimiento.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y el sabor de cada alimento intacto.

- Este equipo permite una preparación

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDA

- Congelación rápida de +90°C a-18°C con sonda de aguja o temporizada

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO O SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

FLUJO DE AIRE INDIRECTO

- Circulación de aire con flujo de aire indirecto sobre el producto.

APPCC

- Para almacenar datos y alarmas según la normativa HACCP.

AISI 304

- Totalmente construido en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad.

HIGIENE Y LIMPIEZA

- Diseñado para una fácil limpieza: esquinas redondeadas, panel frontal con bisagras, salas técnicas de fácil acceso

PUERTA DE CIERRE AUTOMÁTICO

- Puerta de cierre automático

CATAFORESIS

- Evaporadores con tratamiento de cataforesis

PUERTA REVERSIBLE

- Posibilidad de invertir la puerta

Availability: Sin Stock

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Pack

Maquina Dispensadora De Salsas 4 Bombas

$ 2.377.910

El dispensador de salsas de autoservicio con cuatro bombas, es una innovadora solución comercial, que está diseñada para mejorar la experiencia del cliente al tiempo que optimiza las operaciones en restaurantes, patios de comidas y otros establecimientos de servicio de comidas.

Para máxima durabilidad y longevidad, el dispensador y las bombas están hechos de acero inoxidable. El cuerpo exterior tiene un acabado cepillado, lo que le permite ocultar las marcas de huellas dactilares y soportar áreas de autoservicio de alto tráfico. Debido a que está aislado, incluso evita que se forme condensación en el exterior.

Incluye:

- Cuerpo Modelo Modelo SBDI-4 Referencia: 06D83620CU

- 4 Bombas Modelo 83330 Referencia: 06D83330CU

- 4 Cubetas Modelo 82557 Referencia: 06D82557CU

Marca: Server

-La base del dispensador de salsa 4 cubetas, está construida con un exterior de acero inoxidable y un interior de plástico en una sola pieza, sin juntas, con aislamiento de espuma poliuretano.

- Enfríe con una bolsa de hielo, para obtener la máxima eficiencia de enfriamiento y mantención de las salsas. (Hielo seco)

- La bomba de acero inoxidable CP-F dispensa porciones precisas desde la cubeta estándar de 3 1/2 cuartos (3,3 L).

- La bomba dispensa una porción máxima de 1 1/4 oz (37 ml) y se puede reducir a 1/8 oz (3,7 ml).

- Las cubetas están fabricadas de polipropileno extremadamente duradero y de alto impacto.

- La capacidad de la cubeta es de (3,3 L) cada una.

Availability: Sin Stock

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Pack

Maquina Dispensadora De Salsas 2 Bombas

$ 2.030.760

Incluye:

- Cuerpo Modelo Modelo SBDI-2

- 2 Bombas Modelo 83330 Referencia

- 2 Cubetas Modelo 82557 Referencia

Marca: Server

-La base del dispensador de salsa 2 cubetas, está construida con un exterior de acero inoxidable y un interior de plástico en una sola pieza, sin juntas, con aislamiento de espuma poliuretano.

- Enfríe con una bolsa de hielo, para obtener la máxima eficiencia de enfriamiento y mantención de las salsas. (Hielo seco)

- La bomba de acero inoxidable CP-F dispensa porciones precisas desde la cubeta estándar de 3 1/2 cuartos (3,3 L).

- La bomba dispensa una porción máxima de 1 1/4 oz (37 ml) y se puede reducir a 1/8 oz (3,7 ml).

- Las cubetas están fabricadas de polipropileno extremadamente duradero y de alto impacto.

- La capacidad de la cubeta es de (3,3 L) cada una.

Availability: Sin Stock

Estacion Enfriadora De Botellas

$ 394.040

Mini Estacion porta Botella de sobremesa para 4 botellas de 480 ml, compatible con 1/6, refrigerable

Modelo: 67830

Marca: Server

Características:

- Capacidad: 4 botellas

- Soportes acero inox. La tapa evita el escape de aire en la mesa fría y su diseño permite circular al aire frío libremente para una mayor eficiencia del equipo.

- Material: Vidrio Borosilicato.

- Mini estación refrigerable

- Hielo eutéctico ( PADS de hielo)

Availability: 4 In Stock

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Abatidor De Temperatura 20 Bandejas Modelo E20

Abatidor Compacto Modelo MCR20 Compatible Con Carro Rational Icombi

Rollo De Manga 100 Unidades 55 Cm

Vitrina Expositora Por Impulso Humificadora Hatco Modelo FDWDE-1X

Abatidor De Temperatura 10 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E10

Abatidor De Temperatura 15 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E15

Maquina Dispensadora De Salsas 4 Bombas

Maquina Dispensadora De Salsas 2 Bombas

Estacion Enfriadora De Botellas

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