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Abatidor De Temperatura 20 Bandejas Modelo E20
El abatidor de temperatura E20 es una máquina vertical de gran rendimiento que trabaja tanto en ciclo positivo como en ciclo negativo con capacidad para 20 bandejas GN1/1 o 600x400.
El uso del abatidor minimiza el riesgo de contaminación bacteriológica en la conservación de los alimentos al alcanzar temperaturas de refrigeración y congelación en un tiempo récord, manteniendo intactas durante varios días las características cualitativas de los alimentos y elaborados.
Modelo: E20
Marca: techfrost
Características:
- Capacidad: 20 GN de 1/1 o 20 bandejas de 60 x 40 cm
- Sistema de circulación del aire con flujo indirecto (no daña el producto)
- Parada automática del ventilador por apertura de puerta para impedir la entrada de humedad
- Descongelación manual por aire
- Panel de control digital
- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento
- Ciclos duros o Suaves/Ciclos continuo / Ciclos del Helado
- Incluye Sonda
- Flujo de Aire Indirecto
- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.
- Dimensiones Internas (anc/alt/pro): 68 x 62 x 154 cm
- Dimensiones Externa (anc/alt/pro): 82 x 2.293 x 104 cm
- Voltaje: 380V /50HZ/3ph
- Potencia:3.8 KW
- Consumo: 8.8 A
- Capacidad de cubetas de helado: 30 x 5L
- Capacidad de Abatimiento: 90°C +3°C en 90’ = 75 Kg
- Capacidad de Congelación: 90°C -18°C en 240’ = 45 Kg
- Gas Refrigerante: R452A (GWP 2141)
- Peso: 255 Kg
Abatidor Compacto Modelo MCR20 Compatible Con Carro Rational Icombi
Los abatidores/congeladores de la línea MASTER representan el Top de la gama Techfrost, máquinas multifuncionales capaces de satisfacer todas las necesidades de los clientes. Aislamiento hasta 100 mm, empuñadura ergonómica, mayor potencia y rendimiento.
Modelo: MCR20
Marca: techfrost
Características:
- Capacidad: 1 carro de 20 GN 1/1
- Construido en Acero inoxidable AISI 304
- Cantos interiores redondeados.
- Compatible con modelos Rational / Convotherm / Giorik
- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento
- Ciclos duros o Suaves/ ciclos continuo / ciclos personalizados / Ciclos de pescados Crudos/ Ciclos de secado
- Incluye Sonda
- Capacidad de almacenar 99 Rectas
- Flujo de Aire Indirecto
- USB permite personalizar parámetros y descargas de datos para fines de HACCP
- Dimensiones Internas (anc/alt/pro): 53 x 162 x 82 cm
- Dimensiones Externa (anc/alt/pro): 94.5 x 244.5 x 111.6 cm
- Capacidad de Abatimiento: 90°C +3°C en 90’ = 75 Kg
- Capacidad de Congelación: 90°C -18°C en 240’ = 45 Kg
- Capacidad de Refrigeración: (-10°C/+45°C) = 5277 W / (-40°C/+45°C) = 1140 W
- Voltaje: 380V /50HZ/3ph
- Potencia:3.8 KW
- Consumo: 8.8 A
- Gas Refrigerante: R452A (GWP 2141)
- GAS libre de CFC
- Peso: 360 Kg
Anafe A Gas Industrial 3 Platos A3P-IND
Marca: Topgas
Producto fabricado en acero inoxidable esmerilado.
Perillas inyectadas en PBT.
Parrillas de fierro fundido esmaltada 30 X 30 cm.
Estructura de perfil 30x30 mm acero inox.
Quemadores industriales de aluminio de 15 cm.
Termocupla en cada uno de sus quemadores.
Llaves de seguridad de 3 posiciones.
Comandado por llaves italianas de seguridad de tres posiciones en la encimera.
Incluye bandeja.
4 patas antideslizantes.
Patines regulables en sus patas.
Tipo de gas: GLP.
Conexión a gas: 1/2
Presión: 28 mbar
Cocina A Gas 4 Quemadores C4P1H
COCINA A GAS 4 QUEMADORES C-4P1H
Modelo: C4P1H
Marca: Topgas
Características:
- Producto fabricado en Acero Inoxidable Esmerilado (Frente y laterales)
- Dimensiones: 830 x 800 x 850 mm
- Posterior galvanizado, interior del homo cámara enlozado
- Piso de ladrillo refractario.
- Perillas inyectadas en PBT
- Parrillas de fierro tundido esmaltada 30x30 cm
- Quemadores de 18 cm de aluminio industrial.
- Termómetro para medir temperatura al interior del horno
- Comandado por lIaves de tres posiciones en la encimera y
- homo con termocupla para su sistema de seguridad.
Abatidor De Temperatura 10 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E10
Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 10 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.
Modelo: 10A01004
Marca: Techfrost
Características:
- Capacidad: 10 Bandejas GN 1/1 (60×40)
- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz
- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1730 mm
- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 990 mm
- Refrigerante: R452a (PCA 2141)
- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 28 Kg
- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 18 Kg
- Potencia: 3.6kw
- Materialidad: Fabricado íntegramente en acero inox inoxidable AISI 304.
- Interior con grandes dimensiones, vaporador tratado con protector no tóxico.
- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.
- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.
- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y
el sabor de cada alimento intacto.
- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento
- Ciclos duros o Suaves/Ciclos continuo / Ciclos del Helado
- Incluye Sonda
- Flujo de Aire Indirecto
- Procedencia: Italia
ENFRIAMIENTO RÁPIDO
- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado
CONGELACIÓN RÁPIDO
- Abatimiento de +90°C a -18°C con sonda de aguja o temporizado
PREENFRIAMIENTO
- Lleva la cámara a la temperatura ideal para ciclos de enfriamiento o congelación, antes de insertar el producto caliente.
CICLO CONTINUO
- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula
CICLO DEL HELADO
- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula
CICLOS DUROS O SUAVES
- Opte por el ciclo DURO © SUAVE para productos delicados
SONDA DE NÚCLEO
- Sonda de núcleo incluida
*Disponible a pedido con sonda al corazón.
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Rejilla Roja 30.5x30.5 Cm
Servicio versátil: las alfombrillas se pueden cortar para adaptarse a curvas y otros contornos, lo que las convierte en la opción personalizada para una variedad de entornos.
Tapetes entrelazados: el diseño liviano se corta fácilmente para adaptarse al ajuste perfecto en cualquier configuración de espacio
Flujo de aire superior: el diseño elevado único permite un flujo de aire superior debajo de la cristalería para reducir la acumulación de moho
Superficie antideslizante: evita que la alfombrilla se deslice cuando está en uso y protege los bordes de la cristalería
Fácil desmontaje: las tiras se desmontan y se pueden lavar en el lavavajillas para una limpieza rápida.
Marca: San Jamar
Modelo: 5280RD
Características:
- Ancho:30.5cm
- Profundidad: 30.5cm
- Color: Rojo
Horno A Gas Bandeja 60x40 Topgas
Equipo industrial de fabricación nacional apto para la producción gastronómica de masas, carnes, verduras, pastelería y panadería. Cámara compacta con interior de acero inoxidable, cuenta con aislamiento térmico con lana mineral en su contorno y puerta para mantener la temperatura, llave de gas industrial con termocupla de seguridad certificada de origen italiano, con llave de mando de 3 posiciones.
Piso de ladrillos reflectarías para mantener la temperatura precisa y constante, termómetro de temperatura interna, incluye 2 bandejas enlozadas. Puerta, manilla y molduras frontales en acero inoxidable, exterior de acero prepintado blanco.
La cámara del horno cuenta con un par de soportes que permiten montarlo sobre mesón permitiendo la circulación de aire en la parte baja o la opción de atril en acero galvanizado.
Modelo: IEA401C
Marca: topgas
Características:
- Incluye 2 bandejas enlozadas de 60×40.
- Consumo térmico nominal: 5 Kw.
- Consumo Nominal GLP: 364gr/hora.
- Medidas del producto: 77x60x111cm.
- Peso: 37 kg.
- Piso con ladrillo refractario.
- Cámara compacta con interior de acero inoxidable.
- Cuenta con aislamiento térmico de lana mineral en su contorno y puerta para manutención de temperatura.
- Llave de gas industrial italiana.
- Termómetro de temperatura Interna.
- Puerta, manilla y molduras frontales en acero inoxidable.
- Exterior en acero precintado blanco.
- Equipo Certificado por la SEC.
- Medidas Embalaje: 80x65x115cm.
- Peso Embalaje: 40 kg.
Horno Pizzero A Carbón Modelo Versatile
Horno a carbón de fácil manejo para el control de la temperatura, permite uso como horno convencional para distintas preparaciones como pan, empanadas, cocción de carne, verduras y más.
Es un Horno muy liviano y tamaño reducido, permite que sea portátil y facilita la disposición física en pequeños espacios.
Este horno alcanza fácil y rápidamente los 500°C, lo que permite ajustar los tiempos de producción a tan sólo 1 minuto.
Tiene una superficie de cocción removible de 35x40cm. en acero de 4mm.
Patas retractiles para facilitar el transporte.
Tiraje regulable por cañón removible.
Incluye pala pizzera de Acero Inoxidable.
Plancha De Sobrecubierta C/ Asas 68x32x8 Cm Topgas
Plancha de Acero Sobre Cubierta, la solución perfecta para tu cocina. Fabricada completamente en acero de 3 mm de espesor, esta plancha es un elemento robusto y duradero que garantiza un rendimiento excepcional en tus preparaciones culinarias.
Modelo:TOP6932
Marca: TOPGAS
Características:
- Producto fabricado completamente en acero de 3mm de espesor.
- Ideal para utilizar en cocinas y anafes inox.
- Alas perimetrales de 30mm de alto.
- Asas de acero en sus costados.
- Topes inferiores de acero para ubicarlas horizontal o vertical sobre la cubierta.
Especificaciones Técnicas:
- Medidas sin asas: 68x32x3cm
- Medidas con asas: 69x32x8
- peso: 9.5kg
Compatible con:
Mini Dispensador De Condimentos
Mini dispensador de condimentos.
Gran capacidad: las bandejas estándar son ideales para todas sus necesidades de mantenimiento y servicio de condimentos y guarniciones
Tapa de domo patentada: permite una mayor capacidad cuando está cerrada para evitar que se rompan los condimentos y gira hacia atrás para un fácil acceso
Conectores a presión: para una capacidad máxima, los caddies de conexión permiten una personalización completa del centro de condimentos / guarniciones
Bandeja intercambiable: las bandejas de adorno permiten configuraciones versátiles para satisfacer las necesidades cambiantes
Diseño compacto: se adapta fácilmente a las encimeras cuando el espacio es limitado
Fácil de limpiar: las bandejas se quitan fácilmente para limpiarlas y rellenarlas.
Modelo: BD2003
Marca: San Jamar
Características:
- Capacidad: 900ml
- Materialidad: Plástico
- Ancho: 24cm
- Profundidad: 19cm
- Altura: 21cm
- Color: Negro
Tabla De Corte Con Gancho Antideslizante 38x50 Cm Roja
Tabla de corte con gancho antides. Color roja
Medida: 38 x 50 cm
Tecnología Smart Check: el color interior contrastante se muestra a través de cortes cuando es el momento de reemplazar el inserto de la placa
Doble cara: maximiza el uso de cada placa para reducir el desperdicio y reducir los costos de reemplazo
Material de polímero: brinda durabilidad y, al mismo tiempo, es suave con los cuchillos.
Regla integrada: facilita cortes uniformes y porciones precisas
Ganchos de seguridad alimentaria: los ganchos de seguridad alimentaria patentados fomentan el transporte y el almacenamiento sanitarios
Colores surtidos: dedica colores específicos a ciertos alimentos, como el amarillo para las aves y el verde para las frutas y verduras.
Marcado láser personalizado: adorne las superficies de las tablas de cortar con logotipos, diagramas, ilustraciones y más
Set De 5 Tapas Con Bomba Vasija CI7015
Introduce una dosis perfecta de conveniencia en tu experiencia culinaria con nuestro innovador Kit de Bomba y Tapas para dispensar condimentos. Este práctico conjunto está diseñado para simplificar tu vida en la cocina, permitiéndote dosificar con precisión porciones de 1 oz. de tus salsas y condimentos favoritos.
La bomba dispensadora, ingeniosamente diseñada, te ofrece un control total sobre la cantidad de condimento que deseas agregar a tus platillos, asegurando porciones uniformes y sabores consistentes en cada preparación.
Modelo: P7310
Marca: San Jamar
Características:
- Productividad: 1 onza. por golpe
- Materialidad: Polietileno de baja densidad (LDPE).
- Color: Blanco
- Origen: USA
- Certificación: NSF
Incluye:
- Bomba de 12.7cm
- Tapa de rosca de plástico de 3.8, 8.9 y 11 cm
- Tapa de presión de plástico de 11 y 16cm
Dispensador De Sachet
La serie Modular Organizer presenta un sistema de marco y rieles intercambiables que permite a los operadores adaptarse a las necesidades siempre cambiantes de sus clientes. El sistema de marco y rieles es común en todos los productos Modular para permitir colocar diferentes bandejas e insertos en la unidad de manera rápida y sencilla. La serie Modular Organizer incluye bandejas poco profundas y profundas para almacenar y exhibir productos y condimentos. También se pueden interconectar varias unidades con pies de goma antideslizantes para mantener los organizadores alineados y conectados.
Modelo: MODL2900K
Marca: San Jamar
Características:
- Bandejas intercambiables
- Divisores removibles
- Certificación: NSF
- Ancho: 31.8 cm
- Profundidad: 47.5 cm
- Alto: 47.3 cm
- Peso: 3.8 kg
Incluye:
- (1) unidad base
- (2) bandejas poco profundas
- (1) bandeja profunda
- (4) tarifa de unión de goma
Dispensador De Tapas Acero Inoxidable
Nuestros organizadores de tapas ajustables ofrecen una organización flexible para tapas, pajitas o agitadores. Estos organizadores duraderos se pueden colocar sobre encimeras o montar en la pared para liberar espacio en la encimera. Cada compartimento de la tapa se ajusta para adaptarse al tamaño de tapa individual. El carrito para pajitas/agitador se puede acoplar a cualquier tamaño de organizador.
Modelo: L1022
Marca: San Jamar
Características:
- Capacidad: 5 compartimientos
- Pies antideslizantes, garantizan que la unidad permanezca en su lugar durante el uso en la encimera.
- Mantenga las tapas y pajitas/agitadores organizados y fácilmente accesibles.
- Uso en encimera o montaje en pared
- El carrito para paja se puede colocar en cualquier lado
- Materialidad: Acero inoxidable, con bandeja de plástico resistente a impactos.
- Espesor del metal: Calibre 22
- Color: Plata
- Ancho: 63.5 cm
- Altura: 15.2 cm
- Profundidad: 12.7 cm
- Peso: 2.4 kg