Inicio

Hay 14 productos.

Ordenar por:

Abatidor De Temperatura 20 Bandejas Modelo E20

$ 17.255.000

El abatidor de temperatura E20 es una máquina vertical de gran rendimiento que trabaja tanto en ciclo positivo como en ciclo negativo con capacidad para 20 bandejas GN1/1 o 600x400.

El uso del abatidor minimiza el riesgo de contaminación bacteriológica en la conservación de los alimentos al alcanzar temperaturas de refrigeración y congelación en un tiempo récord, manteniendo intactas durante varios días las características cualitativas de los alimentos y elaborados.

Modelo: E20

Marca: techfrost

Características:

- Capacidad: 20 GN de 1/1 o 20 bandejas de 60 x 40 cm

- Sistema de circulación del aire con flujo indirecto (no daña el producto)

- Parada automática del ventilador por apertura de puerta para impedir la entrada de humedad

- Descongelación manual por aire

- Panel de control digital

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

- Ciclos duros o Suaves/Ciclos continuo / Ciclos del Helado

- Incluye Sonda

- Flujo de Aire Indirecto

- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.

- Dimensiones Internas (anc/alt/pro): 68 x 62 x 154 cm

- Dimensiones Externa (anc/alt/pro): 82 x 2.293 x 104 cm

- Voltaje: 380V /50HZ/3ph

- Potencia:3.8 KW

- Consumo: 8.8 A

- Capacidad de cubetas de helado: 30 x 5L

- Capacidad de Abatimiento: 90°C +3°C en 90’ = 75 Kg

- Capacidad de Congelación: 90°C -18°C en 240’ = 45 Kg

- Gas Refrigerante: R452A (GWP 2141)

- Peso: 255 Kg

Availability: 2 In Stock

Abatidor Compacto Modelo MCR20 Compatible Con Carro Rational Icombi

$ 22.015.000

Los abatidores/congeladores de la línea MASTER representan el Top de la gama Techfrost, máquinas multifuncionales capaces de satisfacer todas las necesidades de los clientes. Aislamiento hasta 100 mm, empuñadura ergonómica, mayor potencia y rendimiento.

Modelo: MCR20

Marca: techfrost

Características:

- Capacidad: 1 carro de 20 GN 1/1

- Construido en Acero inoxidable AISI 304

- Cantos interiores redondeados.

- Compatible con modelos Rational / Convotherm / Giorik

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

- Ciclos duros o Suaves/ ciclos continuo / ciclos personalizados / Ciclos de pescados Crudos/ Ciclos de secado

- Incluye Sonda

- Capacidad de almacenar 99 Rectas

- Flujo de Aire Indirecto

- USB permite personalizar parámetros y descargas de datos para fines de HACCP

- Dimensiones Internas (anc/alt/pro): 53 x 162 x 82 cm

- Dimensiones Externa (anc/alt/pro): 94.5 x 244.5 x 111.6 cm

- Capacidad de Abatimiento: 90°C +3°C en 90’ = 75 Kg

- Capacidad de Congelación: 90°C -18°C en 240’ = 45 Kg

- Capacidad de Refrigeración: (-10°C/+45°C) = 5277 W / (-40°C/+45°C) = 1140 W

- Voltaje: 380V /50HZ/3ph

- Potencia:3.8 KW

- Consumo: 8.8 A

- Gas Refrigerante: R452A (GWP 2141)

- GAS libre de CFC

- Peso: 360 Kg

Availability: 2 In Stock

-15%

-15%

Horno Combinado Movair 5Gn 1/1 MTE5XW_R

$ 6.793.720 $ 5.774.662

Control de pantalla táctil permite el uso de programa cocina precargada. Programas con nueve fases de cocción, regulación de la humedad relativa en cámara, tres distintas velocidades de ventilación, cocción con sonda de aguja y cocción a baja temperatura con delta T.

Marca: Giorik

Modelo: MTE5XW_R

Características:

- Horno mixto

- Capacidad: 5 GN 1/1-60x40

- Versión potenciada

- Rejillas laterales portabandejas para bandejas Gastronorm y pastelería 60x40

- Pantalla táctil 18 cm

- Versión eléctrica

- Versión de inyección directa

- Producción de vapor: instantánea

- Sistema de lavado automático con detergente líquido.

- Sistema de lavado: circuito abierto

- Ajuste del ventilador de 3 velocidades

- Libro de recetas preestablecido

- Modos de cocción: Manual, Libro de recetas, OneTouch

- Accesorio de ducha de mano incluida

- Accesorio de Sonda al núcleo de un solo punto Incluida

-- Ancho: 90.7 cm

- Profundidad: 75.2 cm

- Altura: 64.3 cm

- Fuente de alimentación: Eléctrico

- Peso: 65 kilos

- Energía eléctrica de la cámara. 7.35 kw

- Potencia eléctrica total 7.7 kw

- Procedencia: Italia

NO INCLUYE ATRIL

SE DEBE UTILIZAR PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

Availability: 1 In Stock

Abatidor De Temperatura 10 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E10

$ 10.263.750

Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 10 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Modelo: 10A01004

Marca: Techfrost

Características:

- Capacidad: 10 Bandejas GN 1/1 (60×40)

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1730 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 990 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 28 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 18 Kg

- Potencia: 3.6kw

- Materialidad: Fabricado íntegramente en acero inox inoxidable AISI 304.

- Interior con grandes dimensiones, vaporador tratado con protector no tóxico.

- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y

el sabor de cada alimento intacto.

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

- Ciclos duros o Suaves/Ciclos continuo / Ciclos del Helado

- Incluye Sonda

- Flujo de Aire Indirecto

- Procedencia: Italia

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a -18°C con sonda de aguja o temporizado

PREENFRIAMIENTO

- Lleva la cámara a la temperatura ideal para ciclos de enfriamiento o congelación, antes de insertar el producto caliente.

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO © SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

*Disponible a pedido con sonda al corazón.

Availability: 3 In Stock

Conservadora Tapa Vidrio Curvo CTV-260C

$ 319.970

Las conservadoras de tapa de vidrio Ventus son la mejor alternativa para hacer crecer tu negocio, ya que cuentan con tecnología triple función, que permite conservar alimentos de acuerdo a tus necesidades en tres niveles de temperatura: refrigerado (0°C a 8°C), congelado suave (-1°C a -10°C) y congelado ultra (-11°C a -18°C). Están diseñadas para otorgar una excelente exhibición de tus productos congelados, al contar con puerta de vidrio templado que permite la visibilidad del interior del equipo, y máxima capacidad de canastillos para aprovechar toda el área de exhibición disponible. También cuentan con llave para conservar tus productos de forma segura, e interior de acero prepintado blanco para facilitar la limpieza del equipo.

Modelo: CTV-260C

Marca: Ventus

Características:

- Capacidad Bruta: 256 Lts.

- Energía: 220/50 V/Hz

- Frío: Estático

- TRIPLE FUNCIÓN: Refrigerado, Congelado suave y Congelado ultra

- Conservadora con 2 puertas deslizables de vidrio templado curvo

- Ideal para exhibición y conservación de productos refrigerados, helados u otros productos congelados

- Sistema ajustable de temperatura interior por medio de termostato

- Con llave para mayor seguridad

- Interior de acero prepintado

- Frio estático

- 2 canastillos para aprovechar al máximo el espacio de exhibición

- Incluye set de ruedas de fácil instalación

- Congeladora

- Canastillos: 2

- Dimensiones (anc/alt/pro): 90x83,4x65,3 cm

- Peso Neto: 40 kg

Availability: 1 In Stock

Conservadora Tapa Dura 203 Litros CTVD-210

$ 208.250

Las conservadoras de tapa de vidrio Ventus son la mejor alternativa para hacer crecer tu negocio, ya que cuentan con tecnología triple función, que permite conservar alimentos de acuerdo a tus necesidades en tres niveles de temperatura: refrigerado (0°C a 8°C), congelado suave (-1°C a -10°C) y congelado ultra (-11°C a -18°C). Están diseñadas para maximizar el espacio interior de almacenamiento, e incluyen canastillos para guardar los alimentos que necesiten estar más accesibles. También cuentan con llave para conservar tus productos de forma segura, e interior de acero prepintado blanco para facilitar la limpieza del equipo.

Modelo: CTVD-210

Marca: Ventus

Características:

- Capacidad: 203 Lts

- Temperatura de trabajo 8°C a -24°C

- Sistema de refrigeración por frío estático.

- Función Triple Función: Refrigerado, congelado suave y congelado ultra.

- Interior de acero prepintado.

- Sistema ajustable de temperatura exterior por termostato.

- Gabinete exterior de acero prepintado con pintura epóxica y protegido con film.

- Puerta sólida de lámina de acero prepintado con aislación.

- Incluye llave para la seguridad de sus productos.

- Base con dos pies y dos ruedas.

- Canastillo incluido.

- Congeladora

- Dimensiones (anc/alt/pro): 81.6x84.5x56.4 cm

- Peso Neto: 28 Kg

Availability: 1 In Stock

Horno Movair Eléctrico 10 Bandejas MTE10XQ_R

$ 9.189.670

Modelo: MTE10XW_R

Marca: Giorik

Características:

- Horno mixto - 10 GN 1/1-60x40

- Versión potenciada con 3 ventiladores.

- Rejillas laterales porta bandejas para bandejas Gastronorm y pastelería 60x40

- Bisagras del lado derecho, panel lateral izquierdo

- Pantalla táctil 18 cm

- Versión eléctrica

- Versión de inyección directa

- Producción de vapor: instantánea

- Sistema de lavado automático con detergente líquido.

- Sistema de lavado: circuito abierto

- Ajuste del ventilador de 3 velocidades

- Libro de recetas preestablecido

- Modos de cocción: Manual, Libro de recetas, OneTouch

- Accesorio de ducha de mano incluida

- Accesorio de Sonda al núcleo de un solo punto Incluida

- Ancho: 90.7 cm

- Profundidad: 75.2 cm

- Altura: 102.3 cm

- Fuente de alimentación: Eléctrico

- Peso: 100 kg

- Energía eléctrica de la cámara: 16.5 kw

- Potencia eléctrica total: 17.4 kw

- Procedencia: Italia

NO INCLUYE ATRIL

SE DEBE UTILIZAR PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

Availability: 1 In Stock

Vaso Rock 290 Ml Línea Vegas

$ 640

Con una capacidad ideal de 290 ml, estos vasos son la elección perfecta para disfrutar en casa o compartiendo momentos especiales con amigos, este juego de vasos añade un toque de sofisticación a cualquier ocasión.

Modelo: Rock

Marca: Nadir

Características:

- Capacidad: 290 ml

- Material: Vidrio

- Color: Transparente

- Diámetro: 8 cm

- Dimensiones(anc/alt/pro): 8 x 8.6 x 8 cm

- Peso: 0,21kg

- Cantidad Mínima de compra: 6 unidades

Availability: 3 In Stock

Set de 6 Vasos shot / Tequila 40 ml Línea Jalisco

$ 3.350

Disfruta de tus shots favoritos con nuestro vaso de 40 ml. Su diseño elegante y tamaño compacto lo hacen perfecto para cualquier ocasión. Fabricado con vidrio resistente, es ideal para brindar en celebraciones.

Eleva tus brindis y celebra los momentos especiales con este vaso shot imprescindible en cualquier bar.

Modelo: SEA1411

Características:

- Capacidad: 40ml

- Altura: 7 cm

- Diámetro 4.5 cm

- Materialidad: Vidrio

- Contenido: 6 copas

Availability: 7 In Stock

-15%

-15%

Horno Elect. Easyair 5Gn 2/3 Touch C/Lavado Modelo ETE523W

$ 4.675.160 $ 3.973.886

Marca: Giorik

Procedencia: Italia

Modelo con lavado automático.

Calentamiento de la cámara de cocción con elementos de calentamiento INCOLOY de alto rendimiento.

Velocidad del ventilador ajustable en 3 posiciones.

Puerta ventilada con doble acristalamiento (los paneles se pueden abrir para facilitar la limpieza).

Cámara de cocción en acero inox., con esquinas redondeadas.

Patas regulables en altura.

Puerto USB para cargar y guardar recetas y para actualizar el firmware.

Apertura motorizada de la válvula de ventilación.

Control único mediante un solo botón del codificador Jog / Dial.

Requerimientos de instalación

Equipo debe ser instalado por personal capacitado, en áreas

donde se cumplan requerimientos técnicos mencionados.

Para un correcto funcionamiento, la temperatura ambiental

del lugar debe ser mayor de +4° C hasta 35°C.

Desniveles o inclinaciones de cierta importancia pueden

influenciar negativamente en el funcionamiento del horno.

Distancia instalación: Posterior y costado derecho, 50mm.

Lado panel (izquierdo) 500mm.

Se requiere el uso de campana de extracción.

Availability: 1 In Stock

Horno Retermalizador Modelo Ribox GR0511M Giorik

$ 2.987.710

Horno Retermalizador Giorik, equipo de cocina diseñado para establecer nuevos estándares de rendimiento y versatilidad en el mundo gastronómico. Ideal para restaurantes, hoteles y servicios de catering, el GR0511M fusiona tecnología de vanguardia con una estructura resistente para superar las expectativas más exigentes en la cocina profesional.

Modelo: GR0511M

Marca: Giorik

Caracteristicas:

- Procedencia: Italia

- Regeneradores de temperatura ventilados permiten devolver a temperatura de servicio los alimentos preparados y enfriados rápidamente antes de su suministración.

- Regeneración desde positivo (+2°C) o desde negativo (-18°C).

- Seguridad higiénica HACCP: gracias a la sonda al corazón se pueden llevar con precisión los productos a una temperatura superior a los 65°C.

- En los regeneradores de suelo la cámara de regeneración puede albergar los carros que utilizan los equipos de enfriamiento rápido y los hornos.

- Programas memorizables con fases de regeneración y mantenimiento.

- Cámara de acero inoxidable AISI 304 con esquinas redondeadas.

- Patas ajustables en altura.

- Velocidad del ventilador ajustable.

- Dimensión cámara(anc/alt/prof): 645x420x450 mm

- Dimensión total (anc/alt/prof): 820 x 728 x 748 mm

- Capacidad: 5 GN de 1/1 o 5 bandejas 600x400 mm

- Distancia entre rieles: 74 m

- Voltaje: 380V/50HZ/3hp

- Potencia de del horno: 6 kW

- Potencia total: 6,3 kW

- Peso: 65 Kg

Ventajas

- Gracias al sistema cook & chill (cocción, enfriamiento rápido, almacenamiento y regeneración) es posible reducir de forma significativa la aportación de mano de obra necesaria en la cocina y optimizar las compras de materia prima reduciendo las pérdidas.

- Mayor flexibilidad y adaptabilidad del trabajo a las demandas de los clientes.

Availability: 1 In Stock

Asadera Cuadrada 1.5 Litros

$ 4.010

Esta cristalería templada Nadir Semper es resistente al calor, resistente y multifuncional. Perfecto para cocinar y hornear todos los días. Puede resistir temperaturas de hasta 300C. Apto para horno, lavavajillas, congelador y microondas. El producto es una fuente para hornear cuadrada de vidrio Nadir Semper.

Modelo: Sempre!

Marca: Nadir

Características:

- Materialidad: Estructura de vidrio, tapa de plástico.

- Capacidad: 1.5 L

- Temperatura: hasta 300°c

- Ancho: 20.4 cm

- Alto: 6.5 cm

- Profundidad: 20.4 cm

- Peso: 0.79 kg

Availability: 45 In Stock

-5%

Horno Eléctrico Rápido Pop Giorik 2/3

$ 4.705.710 $ 4.470.425

¡Crujiente por fuera, fundido por dentro!

PoP permite la preparación de sándwiches, tostadas, pizzas, piadinas, croque madame, croque monsieur, con capacidad para incluso 4 porciones por ciclo, en menos de 2 minutos y medio. La vaporización de una cantidad mínima de agua combinada con la alta velocidad del aire en el interior de la cámara de cocción permite cocinar, recalentar y regenerar alimentos típicos de la comida rápida con unos resultados de calidad sorprendentes. De hecho, los alimentos alcanzan la temperatura ideal de 65 °C en su núcleo, manteniendo el exterior crujiente y realzando la textura del producto.

Modelo: POP01

Marca: Giorik

Características:

- Convección: Movimiento de alta velocidad del aire caliente en el interior de la cámara

- PoP Steam: Impulsión de aire + tecnología de vapor para acelerar el proceso

- PoP Tuner: Ajuste automático de la temperatura y la humedad en función del resultado deseado por el cliente

- Libro de cocina: Hasta 18 recetas personalizables

- Alto rendimiento: Hasta 400 ciclos de cocción con un depósito de agua (3 litros)

- Tiempo extra: Para añadir al final del ciclo de cocción 15 o 30 segundos más

- Pantalla táctil de 17.78cm, Pantalla en color

- Sin filtro: No necesita filtro ni campana

- Conectar y cocinar: No requiere instalación

- Bandeja Aluminio antiadherente tamaño GN 2/3

- Potencia: 3.3 kw

- Voltaje: 220 v

- Frecuencia: 50 hz

- Ancho: 43 cm

- Profundidad: 67.2 cm

- Alto: 51.3 cm

- Dimensión Útil Cámara (alto/ancho/prof): 14 x 33 x 35 cm

- Peso neto: 43 kg

- Depósito de agua: 3 litros

- USB, Para cargar firmware

Availability: 12 In Stock

Pack

Pack Horno Eléctrico Rápido Pop Giorik 2/3 + 2 Canastillo Teflón Para Horno Rapidos

$ 4.734.190

¡Crujiente por fuera, fundido por dentro!

Modelo: POP01

Marca: Giorik

Características:

- Convección: Movimiento de alta velocidad del aire caliente en el interior de la cámara

- PoP Steam: Impulsión de aire + tecnología de vapor para acelerar el proceso

- PoP Tuner: Ajuste automático de la temperatura y la humedad en función del resultado deseado por el cliente

- Libro de cocina: Hasta 18 recetas personalizables

- Alto rendimiento: Hasta 400 ciclos de cocción con un depósito de agua (3 litros)

- Tiempo extra: Para añadir al final del ciclo de cocción 15 o 30 segundos más

- Pantalla táctil de 17.78cm, Pantalla en color

- Sin filtro: No necesita filtro ni campana

- Conectar y cocinar: No requiere instalación

- Bandeja Aluminio antiadherente tamaño GN 2/3

- Potencia: 3.3 kw

- Voltaje: 220 v

- Frecuencia: 50 hz

- Ancho: 43 cm

- Profundidad: 67.2 cm

- Alto: 51.3 cm

- Dimensión Útil Cámara (alto/ancho/prof): 14 x 33 x 35 cm

- Peso neto: 43 kg

- Depósito de agua: 3 litros

- USB, Para cargar firmware

Availability: 12 In Stock

Inicio

Abatidor De Temperatura 20 Bandejas Modelo E20

Abatidor Compacto Modelo MCR20 Compatible Con Carro Rational Icombi

Horno Combinado Movair 5Gn 1/1 MTE5XW_R

Abatidor De Temperatura 10 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E10

Conservadora Tapa Vidrio Curvo CTV-260C

Conservadora Tapa Dura 203 Litros CTVD-210

Horno Movair Eléctrico 10 Bandejas MTE10XQ_R

Vaso Rock 290 Ml Línea Vegas

Set de 6 Vasos shot / Tequila 40 ml Línea Jalisco

Horno Elect. Easyair 5Gn 2/3 Touch C/Lavado Modelo ETE523W

Horno Retermalizador Modelo Ribox GR0511M Giorik

Asadera Cuadrada 1.5 Litros

Horno Eléctrico Rápido Pop Giorik 2/3

Pack Horno Eléctrico Rápido Pop Giorik 2/3 + 2 Canastillo Teflón Para Horno Rapidos

Corporativo

Legal

Ayuda

Destacados