Horno Panadero y Pizzas a gas, 2 cámaras, piso de piedra refractaría. Cuenta con panel digital independiente por cámara de cocción, de fácil manejo, con programación y temperatura superior e inferior independientes.
Modelo: GFO4C
Marca: Volter
Temperatura: 0 - 300°c
Panel digital independiente por cámara de cocción, de fácil manejo, con programación y temperatura superior e inferior independientes.
Inyección de vapor, ideal para preparación de pan de masa madre, pastelería fina y otros.
Uso en calor seco para pizzas.
Incluye 4 bandejas de aluminio de 40 x 60 cm.
Chasis completo en Acero Inoxidable de alta calidad.
Gran aislación para el ahorro energético.
Potencia maxima gas: 90MJ/h
Voltaje; 220V/50Hz/1F
Medidas interiores: 80 ancho x 60 profundidad x 2 cámaras.
Medidas exteriores; 137.5 ancho x 96 profundidad x 135.5 cm alto
Descubre el horno de pizza Citizen EP de Zanolli, la solución ideal para los amantes de la cocina auténtica. Este horno combina tecnología avanzada con un diseño compacto, permitiéndote preparar pizzas perfectas. Perfecto también para productos de gastronomía.
Modelo: Citizen EP 4+4/MC
Marca: Zanolli
Características:
- Dimensión externa camaras(anc/alt/prof ):106 x 59 x 99 cm
- Dimensiones interna cámara (anc/alt/prof ): 70 x 12 x 70 cms
- Capacidad pizzas por Cámara: 4 unidades de 33 cm
- Sus cámaras son totalmente independientes entre sí
- luz led en cada cámara de 4 w
- Temperatura Máxima : 400 °C
- Tiene regulación autónoma de la temperatura en la parte superior e inferior, obtenida mediante termostatos separados
- Las cámaras de cocción se calientan por medio de resistencias acorazadas en acero inoxidable, potenciadas en proximidad de la puerta para compensar la dispersión de calor.
El nuevo horno a cúpula para pizza AVGVSTO® une el gusto estético de la tradición a la simplicidad de uso de los hornos eléctricos profesionales, garantizando grandes prestaciones. Capacidad de 6 pizzas, temperatura máxima 500ºC y cámara de cocción revestida en cerámica refractaria.
Innovación, estética, potencia y distribución del calor hacen del nuevo AVGVSTO® el emperador de los hornos. Cúpula, granito envejecido, perfiles redondeados, sin cable a vista, panel de comandos retráctil, piezas exteriores en acero inoxidable totalmente barnizadas y 100% wood-free. ¡He aquí la verdadera revolución! Un horno boutique con la tradicional fascinación italiana, pero con la energía limpia de sus 500ºC por menos de 10 kW (potencia eléctrica media kW/h).
Marca: Zanolli
Simplicidad de uso.
Cámara de cocción completamente revestida con cerámica refractaria.
Diseño patentado.
Temperatura máxima 500°C y cámara de cocción revestida de cerámica refractaria
Iluminación interior: LED
Cámara de cocción 100% cerámica refractaria
¿QUÉ HACE?
Reduce la salida del calor de la boca de la cámara de cocción.
Sistema patentado AIR TRAP SYSTEM garantiza:
Ahorro del 30% del consumo de energía para mantener la temperatura dentro de la cámara, en comparación con un horno similar sin este sistema.
Uniformidad de cocción de la pizza en toda la cámara.
Gracias a la barrera de aire, el calor se queda al interior y no molesta al pizzero que hornea y des-hornea.
Disponible en versión eléctrica o a gas, Synthesis puede cocinar desde pizza hasta verduras a la parrilla, desde gastronomía a la pastelería. Todos los hornos a túnel modulares Synthesis se pueden sobreponer para multiplicar su productividad durante las horas pico. La sobreposición de dos módulos también te permite diferenciar la cocina optimizando los espacios en el local. La temperatura máxima que alcanza es de 320°C. El aire caliente embiste el producto mientras está en la cámara de cocción, lo que permite obtener un horneado perfecto desde la primera hasta la última pizza.
Modelo: Synthesis
Marca: Zanolli
Características:
- Dimensiones Externas: Ancho 175 x Profundidad 49 x Alto126
- Dimensiones Internas: Ancho 85 x Profundidad 50 x Alto 10
Horno de correa para pizzas, control de temperatura independiente superior e inferior, velocidad ajustable de la cinta transportadora para una cocción ideal según el tipo de pizza.
Se recomienda el uso de rejillas para el horneo de la pizzas.
Diámetro sugerido de pizzas hasta 31 cms.
Modelo: HDR-12
Marca: Volter
Características:
- Fuente de energía: Eléctrico
- Voltaje: 380V/3ph/50HZ
- Poder: 6.7kw
- Temperatura: 0 °C~300°C
- Material: Acero Inoxidable
- Dimensión Horno: 56x40x90cm
- Dimensiones Externas: Ancho 112cm x Profundidad 62cm x Alto 38cm
Este horno brinda una consistencia definida y un terminado tradicional de la pizza italiana, esto se debe al tipo de material con el que está diseñado y la piedra refractaria que permite una cocción directa a piso. Cuenta con sistema de quemadores tipo flauta inferior y superior lo cual permite poder controlar la temperatura de manera más eficiente para obtener un acabado perfecto. Doble control de temperatura para estandarizar el acabado y la calidad de la pizza. Diseño pequeño pensado para negocios con espacios reducidos o que buscan complementar su menú con pizza.
Modelo: GB-1
Marca: Volter
Características:
- Dimensiones Exterior: 91 x 88 x 43 cm
- Dimensión Interior: 60.5 x 59 x 14 cm
- Potencia: 4.2kw
- Tipo De Conexión: GLP ( Gas licuado)
- Rango Temperatura: 20-300°c
- Capacidad: 4 piezas de pizza
*Si deseas cambiar el tipo de conexión, te invitamos a ponerte en contacto con uno de nuestros ejecutivos de ventas, quienes estarán encantados de atender tu solicitud.
Horno a gas de 3 cámaras con panel digital de fácil manejo y programación independiente para cada cámara de cocción.
Con una temperatura máxima de 400°, este horno es ideal para panadería y pizzería.
Asegura una cocción rápida y uniforme.
Modelo: NEW QL-6
Marca: Volter
Características:
- Rango Temperatura: 0 - 400°
- Voltaje: 220v
- Frecuencia: 50hz
- Potencia: 19.8kw
- Tipo De Conexión: GLP ( Gas licuado)
- Dimensión producto: 134x159x89cm
- Dimensión cámara: 86x60x22cm
- Peso: 300 kg
*Si deseas cambiar el tipo de conexión, te invitamos a ponerte en contacto con uno de nuestros ejecutivos de ventas, quienes estarán encantados de atender tu solicitud.
Optimice la eficiencia y la productividad en su panadería o pizzería con nuestra laminadora y sobadora de masa modelo SP-520 de Volter. Esta innovadora máquina está diseñada para extender rápidamente grandes cantidades de masa, permitiéndole ahorrar tiempo y mano de obra. Con un rodillo que alcanza una velocidad de 133 RPM, nuestra laminadora puede extender varios kilos de masa por minuto, garantizando una producción eficiente y rápida.
Con un gran rodillo de 8.8 de diámetro y 52 cm de largo, junto con la capacidad de producir un espesor de masa de hasta 3.5 cm, la convierten en la opción perfecta para operaciones de alto volumen sin comprometer la calidad ni la velocidad de producción.
