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Hay 45 productos.
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Marca: Cambro
Medida: 25,4 x 30,4 x 5 cm
Hechos de SAN para que resistan impactos, manchas y roturas.
Bandeja exhibición octogonal negra.
Descubre el horno de pizza Citizen EP de Zanolli, la solución ideal para los amantes de la cocina auténtica. Este horno combina tecnología avanzada con un diseño compacto, permitiéndote preparar pizzas perfectas. Perfecto también para productos de gastronomía.
Modelo: Citizen EP 4+4/MC
Marca: Zanolli
Características:
- Dimensión externa camaras(anc/alt/prof ):106 x 59 x 99 cm
- Dimensiones interna cámara (anc/alt/prof ): 70 x 12 x 70 cms
- Capacidad pizzas por Cámara: 4 unidades de 33 cm
- Sus cámaras son totalmente independientes entre sí
- luz led en cada cámara de 4 w
- Temperatura Máxima : 400 °C
- Tiene regulación autónoma de la temperatura en la parte superior e inferior, obtenida mediante termostatos separados
- Las cámaras de cocción se calientan por medio de resistencias acorazadas en acero inoxidable, potenciadas en proximidad de la puerta para compensar la dispersión de calor.
- Voltaje: 380/3PH/50hz
- Potencia eléctrica total: 11.2 kw
- Consumo total: 16.2 Am
- Potencia Máxima por camara : 5,6 kW
- Potencia Media: 2,9 kW
- Altura total con campana y Base 190 cm.
ATRIL y CAMPANA SE VENDE POR SEPARADO.
El nuevo horno a cúpula para pizza AVGVSTO® une el gusto estético de la tradición a la simplicidad de uso de los hornos eléctricos profesionales, garantizando grandes prestaciones. Capacidad de 6 pizzas, temperatura máxima 500ºC y cámara de cocción revestida en cerámica refractaria.
Innovación, estética, potencia y distribución del calor hacen del nuevo AVGVSTO® el emperador de los hornos. Cúpula, granito envejecido, perfiles redondeados, sin cable a vista, panel de comandos retráctil, piezas exteriores en acero inoxidable totalmente barnizadas y 100% wood-free. ¡He aquí la verdadera revolución! Un horno boutique con la tradicional fascinación italiana, pero con la energía limpia de sus 500ºC por menos de 10 kW (potencia eléctrica media kW/h).
Marca: Zanolli
Simplicidad de uso.
Cámara de cocción completamente revestida con cerámica refractaria.
Diseño patentado.
Temperatura máxima 500°C y cámara de cocción revestida de cerámica refractaria
Iluminación interior: LED
Cámara de cocción 100% cerámica refractaria
¿QUÉ HACE?
Reduce la salida del calor de la boca de la cámara de cocción.
Sistema patentado AIR TRAP SYSTEM garantiza:
Ahorro del 30% del consumo de energía para mantener la temperatura dentro de la cámara, en comparación con un horno similar sin este sistema.
Uniformidad de cocción de la pizza en toda la cámara.
Gracias a la barrera de aire, el calor se queda al interior y no molesta al pizzero que hornea y des-hornea.
Control de pantalla táctil permite el uso de programa cocina precargada. Programas con nueve fases de cocción, regulación de la humedad relativa en cámara, tres distintas velocidades de ventilación, cocción con sonda de aguja y cocción a baja temperatura con delta T.
Marca: Giorik
Modelo: MTE5XW_R
Características:
- Horno mixto
- Capacidad: 5 GN 1/1-60x40
- Versión potenciada
- Rejillas laterales portabandejas para bandejas Gastronorm y pastelería 60x40
- Pantalla táctil 18 cm
- Versión eléctrica
- Versión de inyección directa
- Producción de vapor: instantánea
- Sistema de lavado automático con detergente líquido.
- Sistema de lavado: circuito abierto
- Ajuste del ventilador de 3 velocidades
- Libro de recetas preestablecido
- Modos de cocción: Manual, Libro de recetas, OneTouch
- Accesorio de ducha de mano incluida
- Accesorio de Sonda al núcleo de un solo punto Incluida
-- Ancho: 90.7 cm
- Profundidad: 75.2 cm
- Altura: 64.3 cm
- Fuente de alimentación: Eléctrico
- Peso: 65 kilos
- Energía eléctrica de la cámara. 7.35 kw
- Potencia eléctrica total 7.7 kw
- Procedencia: Italia
NO INCLUYE ATRIL
SE DEBE UTILIZAR PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.
Marca: Giorik
Procedencia: Italia
Modelo con lavado automático.
Calentamiento de la cámara de cocción con elementos de calentamiento INCOLOY de alto rendimiento.
Velocidad del ventilador ajustable en 3 posiciones.
Puerta ventilada con doble acristalamiento (los paneles se pueden abrir para facilitar la limpieza).
Cámara de cocción en acero inox., con esquinas redondeadas.
Patas regulables en altura.
Puerto USB para cargar y guardar recetas y para actualizar el firmware.
Apertura motorizada de la válvula de ventilación.
Control único mediante un solo botón del codificador Jog / Dial.
Requerimientos de instalación
Equipo debe ser instalado por personal capacitado, en áreas
donde se cumplan requerimientos técnicos mencionados.
Para un correcto funcionamiento, la temperatura ambiental
del lugar debe ser mayor de +4° C hasta 35°C.
Desniveles o inclinaciones de cierta importancia pueden
influenciar negativamente en el funcionamiento del horno.
Distancia instalación: Posterior y costado derecho, 50mm.
Lado panel (izquierdo) 500mm.
Se requiere el uso de campana de extracción.
.
Puede llevar:
GN 1/1 x 20 cms 2 unidades
GN 1/1 x 15 cms 3 unidades
GN 1/1 x 10 cms 4 unidades
GN 1/1 x 6.5 cms 6 unidades
No requiere ensamblaje.
Rotomoldeado para una máxima durabilidad
Moldeado en rieles para una construcción sin juntas.
Un solo pestillo de nailon de 9" ofrece un acceso rápido y seguro
Fácil área de etiquetado en la puerta para adherir información vital
El aislamiento sin CFC asegura la seguridad alimentaria 4+ horas
No se necesita electricidad, va a cualquier parte
Ventilación emergente para el control de la humedad y la presión
Para hasta seis bandejas GN 1/1 de tamaño completo
También admite bandejas GN 1/2 y GN 1/3
Fácilmente apilable para maximizar el espacio de catering o cocina
Disponible con paquete de seguridad
Apto para lavavajillas
Listado NSF
.
Contenedor Isotermico de doble compartimento, gran capacidad, retienen y transportan alimentos calientes o fríos. rigido armazón de polietileno y aislante grueso, Sus juntas herméticas removibles conservan las temperaturas de los alimentos horas enteras. De fácil mantenimiento, no se abollará, agrietará, oxidará, astillará ni romperá. Sus duraderos cierres de nylon en la puerta abren fácilmente y cierran con seguridad. Las puertas de giro completo se abren hasta el costado del carrito para facilitar su carga y descarga. Sus asas premoldeadas aseguran una fácil maniobra Sus parachoques premoldeados minimizan el daño a paredes, mobiliario o otros equipos. UPC1600 tienen ruedas de 15,2 cm, 2 fijas traseras, y 2 giratorias delanteras, una con freno.
Certificación NSF.
Capacidad de aproximadamente 56,8 L
GN 1/1 x 6,5 cm de prof. - 12 recipientes.
GN 1/1 x 10 cm de prof. - 8 recipientes.
GN 1/1 x 15 cm de prof. - 6 recipientes.
GN 1/1 x 20 cm de prof. - 4 recipientes.
.
Una herramienta fácil de usar para la retención de la comida fría. Para usarse en portadores o carros de recipientes de alimentos que se cargan por el frente, de Cambro. Guárdelos en el gabinete con los alimentos fríos para cerciorarse de que se conserven en forma segura por debajo de 5° C. Congélelo primero y luego úselo para preenfriar el gabinete antes de cargarlo.
Marca: Cambro
Modelo: CP3253 Camchiller
Características:
- Medidas: GN 1/1 53 x 32,5 x 3 cm
- Peso: 4.1kg
- Color: Azul Frío
- Se puede lavar en lavavajillas
- Avalado por NSF International
- Apilable
Los Camwarmers o placas calientes están diseñados para prolongar el tiempo de mantenimiento en caliente de su comida. Colóquelos en agua caliente durante 40 minutos y a continuación colóquelos en la parte inferior de su contenedor.
Marca: Cambro
Modelo: Camwarmer
Características:
- Medidas: GN 1/1 53 x 32,5 x 3 cm
- Peso: 3.2 kg
- Color: Rojo Fuego
- Se puede lavar en lavavajillas
- Avalado por NSF International
- Apilable
Priorice la seguridad de su personal y transporte comida más fácilmente con el robusto Camdolly para equipos de catering. El Camdolly ofrece una variedad de modelos ideales para transportar surtidores de bebidas y contenedores de carga de alimentos de manera segura, y reduce la necesidad para los empleados de levantar y cargar, disminuyendo la posibilidad de lesiones.
Modelo: CD400401
Marca: Cambro
Características:
- Capacidad: 136kg
- Color: Azul Pizarra
- Dimensiones: 53x70x23cm
- Reduce el riesgo ya que evita levantamientos innecesarios.
- Plástico sumamente duradero que no se abolla, agrieta, oxida ni corroe.
- Las ruedas aptas para cargas pesadas permiten maniobrar sobre todo tipo de terrenos.
- Incorpora dos ruedas fijas y dos giratorias, una de ellas con freno.
- Procedencia: India
Base para horno Zanolli.
Patas ajustables.
Compatible con horno electrico Zanolli modelo Citizen EP 70.
Contenedor policarbonato negro 1/2x6,5 cm. El material Camwear es prácticamente irrompible y presenta una gran resistencia al desgaste y uso intensivo.
La pestaña de 1,27 cm asegura un ajuste cómodo en las mesas de preparación y mesas de ensaladas.
Cuenta con graduación métrica y estándar, para facilitar el inventario.
Su interior antiadherente reduce el gasto por desperdicio, mejorando así el rendimiento.
El fondo texturizado disminuye el daño de arañazos.
Recipientes apilables, para ahorrar un valioso espacio cuando no son utilizados.
Resisten temperaturas de -40°C a 99°C.
Resistente a manchas, ácidos y olores.
Contenedor policarbonato negro 1/6*6 CM.
El material Camwear es prácticamente irrompible y presenta una gran resistencia al desgaste y uso intensivo.
La pestaña de 1,27 cm asegura un ajuste cómodo en las mesas de preparación y mesas de ensaladas.
Cuenta con graduación métrica y estándar, para facilitar el inventario.
Su interior antiadherente reduce el gasto por desperdicio, mejorando así el rendimiento.
El fondo texturizado disminuye el daño de arañazos.
Recipientes apilables, para ahorrar un valioso espacio cuando no son utilizados.
Resisten temperaturas de -40°C a 99°C.
Resistente a manchas, ácidos y olores.
Contenedor policarbonato GN 1/9 x 6.5 cms
El material Camwear es prácticamente irrompible y presenta una gran resistencia al desgaste y uso intensivo.
La pestaña de 1,27 cm asegura un ajuste cómodo en las mesas de preparación y mesas de ensaladas.
Cuenta con graduación métrica y estándar, para facilitar el inventario.
Su interior antiadherente reduce el gasto por desperdicio, mejorando así el rendimiento.
El fondo texturizado disminuye el daño de arañazos.
Recipientes apilables, para ahorrar un valioso espacio cuando no son utilizados.
Resisten temperaturas de -40°C a 99°C.
Resistente a manchas, ácidos y olores.
Contenedor policarbonato GN 1/4.
Almacene, transporte y sirva todo en uno con el recipiente Camwear® para alimentos construidos en policarbonato transparente. Esta solución diseñada por Gastronorm tiene la mitad del costo del acero inoxidable y mantiene el producto frío por el mismo tiempo, excelente para estaciones de preparación, bufés y servicio de banquetes. Resiste temperaturas de -40°C a 99°C y resiste a los químicos para una mayor protección de sabor y frescura.
El interior liso y antiadherente aumenta el rendimiento y favorece una limpieza fácil y segura en los lavavajillas comerciales de alta temperatura
