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Los abatidores/congeladores de la línea MASTER representan el Top de la gama Techfrost, máquinas multifuncionales capaces de satisfacer todas las necesidades de los clientes. Aislamiento hasta 100 mm, empuñadura ergonómica, mayor potencia y rendimiento.

Modelo: MCR20

Marca: techfrost

Características:

- Capacidad: 1 carro de 20 GN 1/1

- Construido en Acero inoxidable AISI 304

- Cantos interiores redondeados.

- Compatible con modelos Rational / Convotherm / Giorik

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

- Ciclos duros o Suaves/ ciclos continuo / ciclos personalizados / Ciclos de pescados Crudos/ Ciclos de secado

- Incluye Sonda

- Capacidad de almacenar  99 Rectas

- Flujo de Aire Indirecto

- USB permite personalizar parámetros y descargas de datos para fines de HACCP

- Dimensiones Internas (anc/alt/pro): 53 x 162 x 82 cm

- Dimensiones Externa (anc/alt/pro): 94.5 x 244.5 x 111.6 cm

- Capacidad de Abatimiento: 90°C +3°C en 90’ = 75 Kg

- Capacidad de Congelación: 90°C -18°C en 240’ = 45 Kg

- Capacidad de Refrigeración: (-10°C/+45°C) = 5277 W / (-40°C/+45°C) = 1140 W

- Voltaje: 380V /50HZ/3ph

 - Potencia:3.8 KW

- Consumo: 8.8 A

- Gas Refrigerante: R452A (GWP 2141)

- GAS libre de CFC

- Peso: 360 Kg

Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 10 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Modelo: 10A01004

Marca: Techfrost

Características:

- Capacidad: 10 Bandejas GN 1/1 (60×40)

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1730 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 990 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 28 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 18 Kg

- Potencia: 3.6kw

- Materialidad: Fabricado íntegramente en acero inox inoxidable AISI 304.

- Interior con grandes dimensiones, vaporador tratado con protector no tóxico.

- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y

el sabor de cada alimento intacto.

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

-  Ciclos duros o Suaves/Ciclos continuo / Ciclos del Helado 

- Incluye Sonda

- Flujo de Aire Indirecto

- Procedencia: Italia

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a -18°C con sonda de aguja o temporizado

PREENFRIAMIENTO

- Lleva la cámara a la temperatura ideal para ciclos de enfriamiento o congelación, antes de insertar el producto caliente.

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO © SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

*Disponible a pedido con sonda al corazón.

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Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 15 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Marca: Techfrost

Procedencia: Italia

Características:

- Capacidad: 15 bandejas GN 1/1 - EN 600×400

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1930 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 1090 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 45 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 27 Kg

- Materialidad: Fabricado acero inoxidable inox AISI 304.

- Ventiladores que distribuyen la temperatura uniformemente

- Cobertura del evaporador tratado con productos no tóxicos

- Puerta de cierre automático con sistema calefaccionado de contorno

- Controles electrónicos frontales con software de memoria, con programación Soft o Hard proceso de abatimiento.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y el sabor de cada alimento intacto.

- Este equipo permite una preparación

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDA

- Congelación rápida de +90°C a-18°C con sonda de aguja o temporizada

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO O SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

FLUJO DE AIRE INDIRECTO

- Circulación de aire con flujo de aire indirecto sobre el producto.

APPCC

- Para almacenar datos y alarmas según la normativa HACCP.

AISI 304

- Totalmente construido en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad.

HIGIENE Y LIMPIEZA

- Diseñado para una fácil limpieza: esquinas redondeadas, panel frontal con bisagras, salas técnicas de fácil acceso

PUERTA DE CIERRE AUTOMÁTICO

- Puerta de cierre automático

CATAFORESIS

- Evaporadores con tratamiento de cataforesis

PUERTA REVERSIBLE

- Posibilidad de invertir la puerta

El abatidor de temperatura E20 es una máquina vertical de gran rendimiento que trabaja tanto en ciclo positivo como en ciclo negativo con capacidad para 20 bandejas GN1/1 o 600x400.

El uso del abatidor minimiza el riesgo de contaminación bacteriológica en la conservación de los alimentos al alcanzar temperaturas de refrigeración y congelación en un tiempo récord, manteniendo intactas durante varios días las características cualitativas de los alimentos y elaborados.

 Modelo: E20

Marca: techfrost

Características:

- Capacidad: 20 GN de 1/1 o 20 bandejas de 60 x 40 cm

- Sistema de circulación del aire con flujo indirecto (no daña el producto)

- Parada automática del ventilador por apertura de puerta para impedir la entrada de humedad

- Descongelación manual por aire

- Panel de control digital

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

-  Ciclos duros o Suaves/Ciclos continuo / Ciclos del Helado 

- Incluye Sonda

- Flujo de Aire Indirecto

- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.

- Dimensiones Internas (anc/alt/pro): 68 x 62 x 154 cm

- Dimensiones Externa (anc/alt/pro): 82 x 2.293 x 104 cm

- Voltaje: 380V /50HZ/3ph

 - Potencia:3.8 KW

- Consumo: 8.8 A

- Capacidad de cubetas de helado: 30 x 5L

- Capacidad de Abatimiento: 90°C +3°C en 90’ = 75 Kg

- Capacidad de Congelación: 90°C -18°C en 240’ = 45 Kg

- Gas Refrigerante: R452A (GWP 2141)

- Peso: 255 Kg

Disfruta de los mejores Milkshakes con la batidora para Milkshake. Prepara batidos deliciosos y refrescantes en segundos con nuestra batidora Milkshake consiguiendo una 

 textura perfecta.

Modelo:MSK1

Marca: 

Características: 

- Batidora milkshake de sobremesa

- Construida en aluminio y con copas de policarbonato.

- Cuenta con dos motores independientes y con un microinterruptor de encendido/apagado al colocar el vaso.

- El cabezal mezclador con diseño ondulado permite mezclar sus bebidas rápida y perfectamente para que estas tengan un mejor sabor.

- Se usa para batir crema o preparar batidos. Ideal para cócteles.

- Envase de un litro para preparar varias porciones de una vez.

- Patas de goma antideslizantes

- Dimensiones: 490 x 260 x 170 mm

- Voltaje  220V/50Hz/1F

- Potencia: 0.8 kW

- Vel. de mezcla: 12000/7000 r.p.m.

- Peso 4.8 kg

USO:

Para batidos de Helados, frutas, y Hielo Frappe

Líneas de cristalería Pasabahce, vidrio templado de origen turco

Se caracterizan por su robustez y durabilidad.

Alta transparencia, diseño y calidad.

Copa línea ice cream cup 280 cc

Líneas de cristalería Pasabahce, vidrio templado de origen turco.

Se caracterizan por su robustez y durabilidad.

Alta transparencia, diseño y calidad.

Características:

Capacidad: 360 cc

Diámetro: 100 mm

Altura: 154 mm

Perfectamente dividido para servir acompañamientos o postres exclusivos, este artículo es una adición maravillosa a cualquier restaurante, bar o salón exclusivo. Si bien su tallo corto proporciona una sujeción cómoda para los invitados y eleva cada sabroso manjar para mejorar su valor percibido, su borde enrollado aumenta la resistencia a las astillas para garantizar un uso prolongado. Este artículo también está diseñado para resistir los rigores diarios de entornos de tráfico de consumidores de alto volumen, lo que lo hace más robusto que las delicadas alternativas de cristal

Líneas de cristalería Pasabahce, vidrio templado de origen turco

Se caracterizan por su robustez y durabilidad.

Alta transparencia, diseño y calidad.

Compra mínima 6 unidades

Fabricada con vidrio templado de origen turco, esta elegante copa no solo resalta por su calidad, sino también por su diseño único. Su capacidad de 170 ml la convierte en la opción perfecta para saborear tu postre con estilo. 

El diseño versátil se adapta a cenas formales o reuniones informales, y también es ideal para aperitivos. Vidrio duradero y apto para lavavajillas garantiza un disfrute duradero del postre y fácil de limpiar.

Modelo: 51068

Marca: Pasabahce

Características:

- Capacidad: 170ml

- Materialidad: Vidrio Templado

- Alto: 11.8 cm

- Diámetro de la boca: 11.6 cm

- Diámetro de la base: 7 cm

- Venta mínima 3 unidades

- Procedencia: Turquía

Líneas de cristalería Pasabahce, vidrio templado de origen turco, Se caracterizan por su robustez y durabilidad. Alta transparencia, diseño y calidad.

Marca: Pasabahce

Linea:Iceville

Modelo: 41016

Características:

- Diámetro: 10cm

- Ancho: 10cm

- Alto: 8.1cm

- Materialidad: Vidrio

- Compra mínima 6 unidades

Líneas de cristalería Pasabahce, vidrio templado de origen turco

Se caracterizan por su robustez y durabilidad.

Alta transparencia, diseño y calidad.

Compra mínima 6 unidades.

Líneas de cristalería Pasabahce, vidrio templado de origen turco

Se caracterizan por su robustez y durabilidad.

Alta transparencia, diseño y calidad.

Modelo: 51128

Marca: Pasabahce

Características:

- Línea: Casablanca

- Capacidad: 475 cc

- Diámetro superior: 8.6 cm

- Diámetro Base: 5.4 cm

- Altura: 16.2 cm

- Materialidad: vidrio

- Apto para Lavavajilla

- Origen: Turquía

Líneas de cristalería Pasabahce, vidrio templado de origen turco

Se caracterizan por su robustez y durabilidad.

Alta transparencia, diseño y calidad.

Características:

Capacidad: 247 cc

Diámetro: 112 mm

Altura: 99 mm

Compra mínima 6 unidades.

Perfectamente para servir acompañamientos o postres exclusivos, este copa es perfecta para cualquier restaurante, bar o salón exclusivo. Agrega elegancia a sus  presentaciones en cualquier evento con la Línea Timeless de pasabahce.

Modelo: 440456

Marca: Pasabahce

Características:

- Línea: Timeless

- Capacidad: 260 cc

- Diámetro: 8.6 cm

- Altura: 13.5 cm

- Materialidad: vidrio

- Apto para Lavavajilla

- Origen: Turquía

 - Peso: 196 g