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Diseñado para brindar un rendimiento sobresaliente día tras día en todos los establecimientos de catering.

Equipo diseñado para hacer cook and serve o cook and chill. Pensado para pequeños negocios de comida preparada fría o congelada. Le brindará un alto nivel de rendimiento, confiabilidad y estilo.

Ofrece un enfriamiento rápido y congelación por choque para grandes cantidades de alimentos en poco tiempo, lo que ayuda a preservar el sabor y el valor.

Modelo: 800EBF15

Marca: Norkalt

Características:

- Capacidad: 15 bandejas  1/1 GN  X 4 Cm o  8 bandejas  1/1 GN  X 6.5 Cm

- Dimensión exterior (anc/alt/pro): 75 x 187 x 76 cm ( incluye ruedas)

- Dimensión Interior: (anc/alt/pro): 61 x 71 x 43 cm 

- Capacidad: 260 Litros

- Voltaje: 220V/50Hz.

- Potencia: 3350 W.

- Consumo: 15.5A.

- Refrigerante: R404A

- Interior y exterior de acero inoxidable equipado con aislamiento de 6 cm.

- Panel digital: indicador de temperatura

- Incluye sonda de temperatura, para poner en el interior de los productos y programar la temperatura.

- Control digital marca CAREL.

- Abatimiento 28 Kg 90°C +3°C en 90'

- Carga máxima de Enfriamiento 75 kg + 90 ° C / + 3 ° C en 120'

- Carga máxima de congelación 45 kg + 90 ° C / -18 ° C  en 240'

- Peso: 178Kg

- Certificación: CE.

Tabla de Corte de polietileno está diseñada especialmente para cumplir con las exigencias de la industria gastronómica. Fabricada con polietileno de alta densidad, es resistente a cortes y golpes, lo que garantiza durabilidad y un rendimiento excepcional en cualquier cocina profesional. Su superficie no porosa impide la absorción de líquidos y olores, facilitando la limpieza y asegurando una preparación de alimentos más higiénica.

Modelo: 26321VERD

Marca: Yelkar Plastik

Características:

- Cumple con los estándares HACCP.

- Adecuado para uso a doble cara.

- Está fabricado íntegramente en polietileno para contacto alimentario.

- No produce bacterias ni moho, no deja olor ni sabor

- Es fácil de limpiar

- No perjudica el filo de los cuchillos y no se ve afectada por los ácidos de los alimentos.

- Los bordes y esquinas del producto son lisos.

- Tiene una superficie mate.

- No lavar a temperaturas superiores a 45°c

- Color: Verde

- Dimensiones: 26.5 x 32.5 cm

- Espesor: 1 cm

- Peso: 0.86 Kg

Tabla de Corte de polietileno está diseñada especialmente para cumplir con las exigencias de la industria gastronómica. Fabricada con polietileno de alta densidad, es resistente a cortes y golpes, lo que garantiza durabilidad y un rendimiento excepcional en cualquier cocina profesional. Su superficie no porosa impide la absorción de líquidos y olores, facilitando la limpieza y asegurando una preparación de alimentos más higiénica.

Modelo: 51381AMAR

Marca: Yelkar Plastik

Características:

- Cumple con los estándares HACCP.

- Adecuado para uso a doble cara.

- Está fabricado íntegramente en polietileno para contacto alimentario.

- No produce bacterias ni moho, no deja olor ni sabor

- Es fácil de limpiar

- No perjudica el filo de los cuchillos y no se ve afectada por los ácidos de los alimentos.

- Los bordes y esquinas del producto son lisos.

- Tiene una superficie mate.

- No lavar a temperaturas superiores a 45°c

- Color: Amarillo

- Dimensiones: 51 x 38 cm

- Espesor: 1 cm

- Peso: 1.94 Kg

Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 15 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Marca: Techfrost

Procedencia: Italia

Características:

- Capacidad: 15 bandejas GN 1/1 - EN 600×400

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1930 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 1090 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 45 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 27 Kg

- Materialidad: Fabricado acero inoxidable inox AISI 304.

- Ventiladores que distribuyen la temperatura uniformemente

- Cobertura del evaporador tratado con productos no tóxicos

- Puerta de cierre automático con sistema calefaccionado de contorno

- Controles electrónicos frontales con software de memoria, con programación Soft o Hard proceso de abatimiento.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y el sabor de cada alimento intacto.

- Este equipo permite una preparación

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDA

- Congelación rápida de +90°C a-18°C con sonda de aguja o temporizada

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO O SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

FLUJO DE AIRE INDIRECTO

- Circulación de aire con flujo de aire indirecto sobre el producto.

APPCC

- Para almacenar datos y alarmas según la normativa HACCP.

AISI 304

- Totalmente construido en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad.

HIGIENE Y LIMPIEZA

- Diseñado para una fácil limpieza: esquinas redondeadas, panel frontal con bisagras, salas técnicas de fácil acceso

PUERTA DE CIERRE AUTOMÁTICO

- Puerta de cierre automático

CATAFORESIS

- Evaporadores con tratamiento de cataforesis

PUERTA REVERSIBLE

- Posibilidad de invertir la puerta

Tabla de Corte de polietileno está diseñada especialmente para cumplir con las exigencias de la industria gastronómica. Fabricada con polietileno de alta densidad, es resistente a cortes y golpes, lo que garantiza durabilidad y un rendimiento excepcional en cualquier cocina profesional. Su superficie no porosa impide la absorción de líquidos y olores, facilitando la limpieza y asegurando una preparación de alimentos más higiénica.

Modelo: 246311AZUL

Marca: Yelkar Plastik

Características:

- Cumple con los estándares HACCP.

- Adecuado para uso a doble cara.

- Está fabricado íntegramente en polietileno para contacto alimentario.

- No produce bacterias ni moho, no deja olor ni sabor

- Es fácil de limpiar

- No perjudica el filo de los cuchillos y no se ve afectada por los ácidos de los alimentos.

- Los bordes y esquinas del producto son lisos.

- Tiene una superficie mate.

- No lavar a temperaturas superiores a 45°c

- Color: Azul

- Dimensiones: 30 x 45 cm

- Espesor: 1 cm

- Peso: 1.35 Kg

Tabla de Corte de polietileno está diseñada especialmente para cumplir con las exigencias de la industria gastronómica. Fabricada con polietileno de alta densidad, es resistente a cortes y golpes, lo que garantiza durabilidad y un rendimiento excepcional en cualquier cocina profesional. Su superficie no porosa impide la absorción de líquidos y olores, facilitando la limpieza y asegurando una preparación de alimentos más higiénica.

Modelo: 51381CAFE

Marca: Yelkar Plastik

Características:

- Cumple con los estándares HACCP.

- Adecuado para uso a doble cara.

- Está fabricado íntegramente en polietileno para contacto alimentario.

- No produce bacterias ni moho, no deja olor ni sabor

- Es fácil de limpiar

- No perjudica el filo de los cuchillos y no se ve afectada por los ácidos de los alimentos.

- Los bordes y esquinas del producto son lisos.

- Tiene una superficie mate.

- No lavar a temperaturas superiores a 45°c

- Color: Cafe

- Dimensiones: 51 x 38 cm

- Espesor: 1 cm

- Peso: 1.94 Kg

Tabla de Corte de polietileno está diseñada especialmente para cumplir con las exigencias de la industria gastronómica. Fabricada con polietileno de alta densidad, es resistente a cortes y golpes, lo que garantiza durabilidad y un rendimiento excepcional en cualquier cocina profesional. Su superficie no porosa impide la absorción de líquidos y olores, facilitando la limpieza y asegurando una preparación de alimentos más higiénica.

Modelo: 26321AMAR

Marca: Yelkar Plastik

Características:

- Cumple con los estándares HACCP.

- Adecuado para uso a doble cara.

- Está fabricado íntegramente en polietileno para contacto alimentario.

- No produce bacterias ni moho, no deja olor ni sabor

- Es fácil de limpiar

- No perjudica el filo de los cuchillos y no se ve afectada por los ácidos de los alimentos.

- Los bordes y esquinas del producto son lisos.

- Tiene una superficie mate.

- No lavar a temperaturas superiores a 45°c

- Color: Amarillo

- Dimensiones: 26.5 x 32.5 cm

- Espesor: 1 cm

- Peso: 0.86 Kg

El procesamiento de alimentos debe ser eficiente, así que aumente la eficiencia en su cocina comercial usando la licuadora de inmersión MP550. Ya sea que prepare sopas, salsas u otros alimentos licuados.

¡El conjunto de campana y cuchilla de acero inoxidable se desmonta fácilmente para que la limpieza y el mantenimiento sean tan eficientes como la operación de la licuadora!

Para mayor comodidad durante la operación, un mango ergonómico reduce la fatiga, lo que significa que puede usar la licuadora por más tiempo y procesar los alimentos de manera más eficiente.

Cuando el trabajo de licuado sea demasiado largo para que usted permanezca junto a la licuadora durante la operación, ¡simplemente presione el botón de bloqueo! Esta característica permite la operación continua para que pueda combinar y atender otra tarea simultáneamente para ahorrar tiempo.

Modelo: MP550 34620

Marca: Robot Coupe

Características:

- Potencia: 220 V, 750 vatios

- Longitud del tubo: 55 cm

- Longitud total: 92.5 cm

- Capacidad del plato: 200 L

- Velocidad: 9000 RPM

- Peso: 6.7 kg

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Marca: Isa

Procedencia: Italia

Vitrina de helados Mod. Millennium VG220 para 24 sabores con refrigeración ventilada.

Con regulación de temperatura -20°C a +2°C, iluminación interior LED. Con ciclo de descarche inteligente para un mínimo consumo de energía y control de temperatura a través de unidad de control. Sistema anti-vaho y posee tanque inclinado para mayor visualización de los productos.

Incluye lavacucharas. 

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Fondo con tapa acero inoxidable, fondo difusor capacidad 21 lts

Acero inoxidable alta calidad y pulido.

Apta para usos de cocinas; a gas, vitrocerámica, inducción, puede ir dentro del horno.

Fácil de lavar.

Gran ahorro energético y calórico.

Modelo: X2749

Marca: Cook-in

Características:

- Capacidad: 21 Litros

- Dimensiones: 30 x 30 cm

- Materialidad: Acero Inoxidable

- Espesor: 1.0 mm

- Espesor Inferior: 1.5 mm 

- Fondo difusor 3 mm 

Fondo con tapa de acero inoxidable, apta para usar en cualquier tipo de cocina, ya sea de inducción, a gas y eléctricas. Su fondo difusor de 3mm de espesor, permite difundir el calor de una forma uniforme y rápida, evitando que se recalienten las ollas, cacerolas, sartenes, etc, así, los alimentos no se queman y no se quedan pegados en las piezas, facilitando su posterior limpieza

Su interior de acero inoxidable suave y no reactivo promueve la neutralidad del sabor Contiene 2 asas que permiten un transporte sin esfuerzo en cocinas comerciales concurridas.

La cubierta incluida, ayuda a retener la humedad y el calor mientras se cocina, maximizando los sabores y previniendo los derrames. Con un mango ergonómico, esta tapa encaja perfectamente en la olla para un sellado perfecto.

Modelo: X2751

Marca: Cook-in

Características:

- Capacidad: 33 Litros

- Materialidad: Acero inoxidable

- Diámetro: 35cm

- Alto: 35cm

- Espesor: Paredes 1mm y Fondo 3mm

Fondo con tapa acero inoxidable, fondo difusor capacidad 98 lts

Acero inoxidable alta calidad y pulido.

Apta para usos de cocinas; a gas, vitrocerámica, inducción, puede ir dentro del horno.

Fácil de lavar.

Gran ahorro energético y calórico.

Modelo: X2754

Marca: Cook-in

Características:

- Capacidad: 98 Litros

- Dimensiones: 50 x 50 cm

- Materialidad: Acero Inoxidable

- Espesor: 1.2 mm

- Espesor Inferior: 1.2 mm 

- Fondo difusor 3 mm 

- Incluye tapa completa de acero de 1.2 mm  

- Fondo difusor 4 mm 

Fondo de Acero Inoxidable, utensilio esencial para cualquier cocina industrial que busca durabilidad, higiene y eficiencia en sus procesos de cocción. Diseñado para soportar el uso intensivo, este fondo es ideal para preparar grandes volúmenes de alimentos, desde caldos y sopas hasta guisos y salsas. Contiene 2 azas que permiten un transporte sin esfuerzo en cocinas comerciales concurridas.

Modelo: X2602

Marca: Cook-in

Características:

- Capacidad: 21 litros

- Materialidad: Acero inoxidable AISI 201

- Materialidad fondo: Acero inoxidable AISI 430

- Dimensiones: Diámetro de 30 x 30 cm de alto.

- Espesor : 0.8 mm

- Espesor de fondo: 0.8 mm

- Espesor Tapa: 0.75 mm

- Apta para usos de cocinas; a gas, vitrocerámica, inducción, puede ir dentro del horno.

- Peso: 3.2 Kg

Fondo de Acero Inoxidable, utensilio esencial para cualquier cocina industrial que busca durabilidad, higiene y eficiencia en sus procesos de cocción. Diseñado para soportar el uso intensivo, este fondo es ideal para preparar grandes volúmenes de alimentos, desde caldos y sopas hasta guisos y salsas. Contiene 2 azas que permiten un transporte sin esfuerzo en cocinas comerciales concurridas.

Modelo: X2604

Marca: Cook-in

Características:

- Capacidad: 50 litros

- Materialidad: Acero inoxidable AISI 201

- Materialidad fondo: Acero inoxidable AISI430

- Dimensiones: Diámetro de 40 x 40 cm de alto.

- Espesor : 0.8 mm

- Espesor de fondo: 0.8 mm

- Espesor Tapa: 0.75 mm

- Apta para usos de cocinas; a gas, vitrocerámica, inducción, puede ir dentro del horno.

- Peso: 6 Kg

Olla arrocera con tapa, construida en acero inoxidable, tiene un fondo difusor para una mejor difusión del calor. Estas ollas se puede usar en cocinas eléctricas, a gas, vitrocerámica, de inducción e incluso se pueden usar dentro del horno, pero hay que tener cuidado al sacarla ya que se calienta de manera homogénea. Son muy fáciles de lavar.

Modelo: X3064

Marca: Cook-in

Características:

- Capacidad: 4 litros

- Materialidad: Acero inoxidable AISI 201

- Fondo Difusor: Acero inox AISI 430+ Aluminio + Acero inox AISI430

- Dimensiones: Diámetro de 25 x 8.5 cm de alto.

- Espesor : 0.75 mm

- Espesor de fondo difusor: 3 mm

- Espesor Tapa: 0.6 mm

- Apta para usos de cocinas; a gas, vitrocerámica, inducción, puede ir dentro del horno.

- Peso: 2 Kg