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Abatidor Compacto Modelo MCR20 Compatible Con Carro Rational Icombi

$ 22.015.000

Los abatidores/congeladores de la línea MASTER representan el Top de la gama Techfrost, máquinas multifuncionales capaces de satisfacer todas las necesidades de los clientes. Aislamiento hasta 100 mm, empuñadura ergonómica, mayor potencia y rendimiento.

Modelo: MCR20

Marca: techfrost

Características:

- Capacidad: 1 carro de 20 GN 1/1

- Construido en Acero inoxidable AISI 304

- Cantos interiores redondeados.

- Compatible con modelos Rational / Convotherm / Giorik

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

- Ciclos duros o Suaves/ ciclos continuo / ciclos personalizados / Ciclos de pescados Crudos/ Ciclos de secado

- Incluye Sonda

- Capacidad de almacenar 99 Rectas

- Flujo de Aire Indirecto

- USB permite personalizar parámetros y descargas de datos para fines de HACCP

- Dimensiones Internas (anc/alt/pro): 53 x 162 x 82 cm

- Dimensiones Externa (anc/alt/pro): 94.5 x 244.5 x 111.6 cm

- Capacidad de Abatimiento: 90°C +3°C en 90’ = 75 Kg

- Capacidad de Congelación: 90°C -18°C en 240’ = 45 Kg

- Capacidad de Refrigeración: (-10°C/+45°C) = 5277 W / (-40°C/+45°C) = 1140 W

- Voltaje: 380V /50HZ/3ph

- Potencia:3.8 KW

- Consumo: 8.8 A

- Gas Refrigerante: R452A (GWP 2141)

- GAS libre de CFC

- Peso: 360 Kg

Availability: 2 In Stock

Plato Hondo De Policarbonato Blanco 21 Cm

$ 4.090

Es ideal para áreas donde el uso de vidrio y porcelana es limitado, como la piscina y los comedores.

Marca: Gastroplast

Modelo: 200GPC21

Características:

- Dimensiones: 21 cm

- Material: Policarbonato

- Color: Blanco

- Compra Mínima 4 unidades

Availability: 801 In Stock

-12%

-12%

Molde De Pan Aluminio Con Tapa 31x9x11 Cm

$ 15.590 $ 13.719

Molde de pan rectangular de aluminio antiadherente con tapa

Molde de aluminio con tapa para realizar Queque o Pan de Molde . Excelente calidad y material antiadherente de aluminio pesado no corrosivo, resistente a las manchas y apto para lavavajillas para un fácil mantenimiento.

Construcción de calibre pesado que extiende el calor uniformemente y evita que se caliente.

Tiene bordes doblados y orificios de ventilación en la base, asegurando que el aire circule uniformemente para crear panes perfectos cada vez. Sorprende a tus invitados con unos queques o Pan de Molde cocinando de la forma más práctica.

Availability: 39 In Stock

Abatidor De Temperatura 10 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E10

$ 10.263.750

Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 10 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Modelo: 10A01004

Marca: Techfrost

Características:

- Capacidad: 10 Bandejas GN 1/1 (60×40)

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1730 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 990 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 28 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 18 Kg

- Potencia: 3.6kw

- Materialidad: Fabricado íntegramente en acero inox inoxidable AISI 304.

- Interior con grandes dimensiones, vaporador tratado con protector no tóxico.

- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y

el sabor de cada alimento intacto.

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

- Ciclos duros o Suaves/Ciclos continuo / Ciclos del Helado

- Incluye Sonda

- Flujo de Aire Indirecto

- Procedencia: Italia

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a -18°C con sonda de aguja o temporizado

PREENFRIAMIENTO

- Lleva la cámara a la temperatura ideal para ciclos de enfriamiento o congelación, antes de insertar el producto caliente.

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO © SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

*Disponible a pedido con sonda al corazón.

.

Availability: 3 In Stock

Plato Hondo De Policarbonato Blanco 19 Cm

$ 2.400

Es ideal para áreas donde el uso de vidrio y porcelana es limitado, como la piscina y los comedores. No causa ningún cambio de olor y sabor en los alimentos durante el uso.

Marca: Gastroplast

Diámetro: 19 cm

Características:

- Plato profundo de policarbonato blanco.

- Tiene una característica irrompible.

- Se puede lavar en lavavajillas industriales.

- Es resistente a temperaturas de -40 / + 99 grados.

- Es apilable, reciclable.

- Compra mínima 4 unidades

Availability: 603 In Stock

-12%

-12%

Molde De Pan Aluminio Con Tapa 32x10x12 Cm

$ 17.240 $ 15.171

Molde de pan rectangular de aluminio antiadherente con tapa

Molde de aluminio con tapa para realizar Queque o Pan de Molde . Excelente calidad y material antiadherente de aluminio pesado no corrosivo, resistente a las manchas y apto para lavavajillas para un fácil mantenimiento.

Construcción de calibre pesado que extiende el calor uniformemente y evita que se caliente.

Tiene bordes doblados y orificios de ventilación en la base, asegurando que el aire circule uniformemente para crear panes perfectos cada vez. Sorprende a tus invitados con unos queques o Pan de Molde cocinando de la forma más práctica.

Availability: 24 In Stock

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Sin Stock

Abatidor De Temperatura 15 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E15

$ 11.007.500

Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 15 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Marca: Techfrost

Procedencia: Italia

Características:

- Capacidad: 15 bandejas GN 1/1 - EN 600×400

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1930 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 1090 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 45 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 27 Kg

- Materialidad: Fabricado acero inoxidable inox AISI 304.

- Ventiladores que distribuyen la temperatura uniformemente

- Cobertura del evaporador tratado con productos no tóxicos

- Puerta de cierre automático con sistema calefaccionado de contorno

- Controles electrónicos frontales con software de memoria, con programación Soft o Hard proceso de abatimiento.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y el sabor de cada alimento intacto.

- Este equipo permite una preparación

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDA

- Congelación rápida de +90°C a-18°C con sonda de aguja o temporizada

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO O SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

FLUJO DE AIRE INDIRECTO

- Circulación de aire con flujo de aire indirecto sobre el producto.

APPCC

- Para almacenar datos y alarmas según la normativa HACCP.

AISI 304

- Totalmente construido en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad.

HIGIENE Y LIMPIEZA

- Diseñado para una fácil limpieza: esquinas redondeadas, panel frontal con bisagras, salas técnicas de fácil acceso

PUERTA DE CIERRE AUTOMÁTICO

- Puerta de cierre automático

CATAFORESIS

- Evaporadores con tratamiento de cataforesis

PUERTA REVERSIBLE

- Posibilidad de invertir la puerta

Availability: Sin Stock

Bio Copa Postre Tubito 150 Ml. Transparente (Caja 50 Unidad)

$ 300

Producto Italiano Biodegradable.

Capacidad: 150 ml

Dimensiones: 9h cm Ø5,5

Módulo de venta: Caja de 50 Piezas

Uso: Para servicio postres fríos, producto elaborado para resistir temperaturas bajas ( -18º C). Ideal para una elegante presentación de exquisitos postres fríos.

Con la tranquilidad de que éste envase es completamente Biodegradable.

Availability: 25 In Stock

-12%

-12%

Molde De Pan Aluminio Con Tapa 33x11x12 Cm

$ 17.750 $ 15.620

Molde de pan rectangular de aluminio antiadherente con tapa Molde de aluminio con tapa para realizar Queque o Pan de Molde .

Modelo: BLP900G

Marca: Cook-in

Características:

- Material: Aluminio

- Capacidad: 900 Gramos

- Dimensiones: 33x11x12 cm

- Bordes doblados y orificios de ventilación en la base para la circulación del aire

Availability: 33 In Stock

Plato De Policarbonato Amarillo 23 Cm

$ 4.700

Ideal para áreas donde el uso de vidrio y porcelana es limitado, como la piscina y los comedores.

Modelo: GPD23Y

Marca: Gastroplast

Características:

- Material: Policarbonato PC

- Diametro: 23cm

- Rango de temperatura: -40 a +99 grados.

- Color: Amarillo

- Los platos son apilables y reciclables.

- Apto para lavavajillas y microondas.

- No caliente las comidas al fuego o en las parrillas.

- Compra mínima 6 unidades

Availability: 440 In Stock

-50%

-50%

Bio Copa Quadro 250 Cc (Cajas De 1352 Unidades)

$ 150 $ 75

Modelo: 92510

Marca: Poloplast

Características:

- Materialidad: PS Poliestireno alimentario

- Capacidad: 250 cc

- Diámetro: 10cm

- Alto: 5 cm

- Color: verde

- Procedencia: Italia

USO: Para servicio de heladería, producto elaborado para resistir temperaturas bajas ( -18º C). Ideal para una elegante presentación de un helado artesanal. Con la tranquilidad de que éste envase es completamente Biodegradable.

Availability: 6776 In Stock

-12%

-12%

Molde De Pan Aluminio Con Tapa 33x12x12 Cm

$ 18.260 $ 16.069

Molde de pan rectangular de aluminio antiadherente con tapa

Molde de aluminio con tapa para realizar Queque o Pan de Molde . Excelente calidad y material antiadherente de aluminio pesado no corrosivo, resistente a las manchas y apto para lavavajillas para un fácil mantenimiento.

Construcción de calibre pesado que extiende el calor uniformemente y evita que se caliente.

Tiene bordes doblados y orificios de ventilación en la base, asegurando que el aire circule uniformemente para crear panes perfectos cada vez. Sorprende a tus invitados con unos queques o Pan de Molde cocinando de la forma más práctica.

Modelo: BLP1000G

Marca: Cook-in

Características:

- Capacidad: 1000gr

- Ancho: 33cm

- Profundidad: 12cm

- Alto: 12cm

- Materialidad: Aluminio

Availability: 116 In Stock

Plato De Policarbonato Amarillo 17 Cm

$ 2.030

set 6 Platos de policarbonato Gastroplast

Es ideal para áreas donde el uso de vidrio y porcelana es limitado, como la piscina y los comedores.

No causa ningún cambio de olor y sabor en los alimentos durante el uso.

Marca: Tower

Modelo: HS011777

Características:

- Dimensiones: 17 cm

- Material: policarbonato PC

- Tiene una característica irrompible.

- Se puede lavar en lavavajillas industriales.

- Es apilable, reciclable.

- Compatible con microondas.

- Color: Blanco

- Compra Mínima 6 unidades

Availability: 2509 In Stock

Plato De Policarbonato Amarillo 15 Cm

$ 1.600

Producido con materias primas de policarbonato PC seguras para la salud.

En tamaños comunes de platos para servir La apariencia es como la porcelana, producida en color Blanco.

Perfectamente útil en zonas como piscinas o comedores donde está prohibido el uso de vidrio.

El sabor u olor de los alimentos no se ven afectados.

No haga contacto con cuchillas, cuchillos o cualquier cosa afilada.

Marca: Gastroplast

Modelo: 200GPD15Y

Características:

- Dimensiones: 15 cm

- Material: Policarbonato

- Color: Amarillo

- Tiene una característica irrompible.

- Se puede lavar en lavavajillas industriales.

- Es apilable, reciclable.

- Compatible con microondas.

- Compra Mínima 6 unidades

Availability: 10745 In Stock

-12%

-12%

Molde De Pan Aluminio Con Tapa 37x12x13 Cm

$ 19.730 $ 17.362

Molde de pan rectangular de aluminio antiadherente con tapa

Molde de aluminio con tapa para realizar Queque o Pan de Molde . Excelente calidad y material antiadherente de aluminio pesado no corrosivo, resistente a las manchas y apto para lavavajillas para un fácil mantenimiento.

Construcción de calibre pesado que extiende el calor uniformemente y evita que se caliente.

Tiene bordes doblados y orificios de ventilación en la base, asegurando que el aire circule uniformemente para crear panes perfectos cada vez. Sorprende a tus invitados con unos queques o Pan de Molde cocinando de la forma más práctica.

Modelo: BLP1200G

Marca: Cook-in

Características:

- Capacidad: 1200gr

- Ancho: 37cm

- Profundidad: 12cm

- Alto: 13cm

- Materialidad: Aluminio

Availability: 30 In Stock

Abatidor Compacto Modelo MCR20 Compatible Con Carro Rational Icombi

Plato Hondo De Policarbonato Blanco 21 Cm

Molde De Pan Aluminio Con Tapa 31x9x11 Cm

Abatidor De Temperatura 10 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E10

Plato Hondo De Policarbonato Blanco 19 Cm

Molde De Pan Aluminio Con Tapa 32x10x12 Cm

Abatidor De Temperatura 15 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E15

Bio Copa Postre Tubito 150 Ml. Transparente (Caja 50 Unidad)

Molde De Pan Aluminio Con Tapa 33x11x12 Cm

Plato De Policarbonato Amarillo 23 Cm

Bio Copa Quadro 250 Cc (Cajas De 1352 Unidades)

Molde De Pan Aluminio Con Tapa 33x12x12 Cm

Plato De Policarbonato Amarillo 17 Cm

Plato De Policarbonato Amarillo 15 Cm

Molde De Pan Aluminio Con Tapa 37x12x13 Cm

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