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HORNO ICOMBI PRO ELÉCTRICO...

HORNO ICOMBI PRO ELÉCTRICO 20 GN 1/1

Precio $ 33.109.200

Horno eléctrico Rational con capacidad de 20 GN 1/1 

iDensity Control: mediante una potente circulación de aire y deshumidificación, genera una productividad un 50% superior con una duración de la cocción un 10% menor, ofreciendo resultados uniformes hasta el último detalle. 

 iCookingSuite: Ajusta constantemente el estado del alimento en función del objetivo que se prevea conseguir, calcula el progreso de cocción y ajusta la temperatura de manera inteligente. 

 iProductionManager: Solo tiene que introducir los platos en la pantalla y enseguida podrá ver lo que se puede preparar a la vez. El sistema supervisa cada bandeja de modo que los tiempos de cocción se ajusten de manera inteligente a la cantidad y resultado deseado. 

 iCareSystem: gracias a la limpieza intermedia ultrarápida, en solo 12 minutos como máximo, podrá continuar con inmediatamente con otra cocción. Su horno siempre limpio con un 50% menos de sustancias químicas. 

 

DETERGENTE:

Código pastillas: RA15601535 /  RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

 

 

 

 

 

 

 

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Availability: 1 In Stock
REJILLA SUPERSPIKE PARA...

REJILLA SUPERSPIKE PARA POLLOS 1/1 GN H8

Precio $ 61.690

Ideal para cocinar aves con mayor facilidad en tu horno RATIONAL.

Debido a la colocación en vertical del ave, se consigue un efecto chimenea, con lo que el tiempo de cocción se reduce considerablemente.

Garantiza siempre una pechuga muy jugosa y una piel dorada uniforme.

Fácil de operar.

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Availability: 175 In Stock
HORNO COMBINADO I COMBI PRO...

HORNO COMBINADO I COMBI PRO 10 GN 1/1 GAS

Precio $ 21.741.600

Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.

 

iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.

 

Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo.

 

Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor 30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C.

 

Asar a baja temperatura (también durante la noche).

 

Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC.

 

Control y monitorización de la limpieza desde la PC.

 

Inyección manual de vapor.

 

Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C–260 °C.

 

5 velocidades de circulación del aire, programables.

 

DETERGENTE:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

 

 

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Availability: 1 In Stock
DESENGRASANTE LÍQUIDO PARA...
-40%
  • -40%

DESENGRASANTE LÍQUIDO PARA HORNO RATIONAL 10Lts

Precio base $ 94.200 Precio $ 56.520

Para todos los CombiMaster y ClimaPlus Combi

Detergente líquido para lograr una limpieza y un cuidado higiénicos.

Adecuado para hornos profesionales Rational con sistema de lavado con líquido.

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Availability: 56 In Stock
PASTILLAS DE DETERGENTE 150...

PASTILLAS DE DETERGENTE 150 UN. ACTIVE GREEN 56.01.535

Precio $ 161.090

La pastilla de detergente con nueva fórmula no contiene fósforo ni fosfato.

reduce la cantidad de detergentes necesaria en hasta un 50 %, Sin sacrificar la fuerza limpiadora ni la higiene.

Permite la limpieza ultrarrápida del iCombi Pro en aproximadamente 12 minutos.

Para equipos Rational iCombi Pro, iCombi Classic.

Pastillas de detergente Active Green, 150 unidades.

 

Availability: 249 In Stock
HORNO ICOMBI CLASSIC GAS 10...

HORNO ICOMBI CLASSIC GAS 10 GN 1/1

Precio $ 17.096.190

El iCombi Classic es un auténtico talento polifacético que no tardará en convertirse en un ayudante indispensable en su cocina.

Es fácil de manejar. Y satisface las expectativas gracias a una serie de funciones que garantizan una elevada calidad de las preparaciones. Para que, con su experiencia como cocinero, siempre obtenga el resultado esperado.

Hasta 3 ventiladores, además de la geometría de la cámara de cocción, producen una distribución óptima del calor y, de esa forma, una elevada penetración de la energía en los alimentos. Para unos resultados uniformes y una elevada productividad.

Independientemente del uso que se haya dado al iCombi Classic, la limpieza automática tiene una respuesta para cualquier suciedad. Intensa, suave o media. Con pastillas de detergente sin fosfatos.

 

DETERGENTE: 

Código pastillas: RA15601535 /  RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES  

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES 

 

 

Availability: 1 In Stock
ANÁFE 1 PLATO ALTO 43X43CM GAS
-15%
  • -15%

ANÁFE 1 PLATO ALTO 43X43CM GAS

Precio base $ 99.700 Precio $ 84.745

Este anafe industrial de 1 plato está fabricado para el uso comercial en restaurantes y casinos, son fáciles de mover y transportar, muy versátil.

 

Modelo: MAIA1PA

Marca: Maigas

 

Características:

– Producto certificado.

– Color negro.

– 1 válvula de seguridad italiana certificada.

– Quemador industrial fabricado en Chile.

– Sistema de seguridad – termocupla.

– Estructura de acero laminado en frío con aplicación de pintura electrostática.

- Consumo térmico nominal: 6,5 kw

- Consumo término GLP: 0,474 kg/hr

- Consumo térmico GN: 0,601 m3/hr

- Ancho: 43 cm

- Alto: 76.5 cm

- Profundidad: 43 cm

- Peso: 12 kg

 

Availability: 7 In Stock
FREIDORA DE AIRE HOFFMANS...
Sin Stock

FREIDORA DE AIRE HOFFMANS NEGRA 6 Lts

Precio $ 78.390

Fríe tus alimentos de forma más saludable con menos o nada de aceite. Podrás disfrutar de los mismos alimentos fritos más crujientes con menos grasa.

Freidora de Aire con Gran Capacidad 6 Litros color Negra

Marca: Hoffmans Electronics.

Pantalla táctil digital con 7 menús preestablecidos para diferentes opciones. Control de temperatura ajustable hasta 200°C.

Características del producto

Pantalla LCD.

Capacidad: 6 Lt.

Control Táctil (Touch screen).

Protección contra el sobrecalentamiento

7 Funciones Automáticas.

Indicador de Temperatura

Temporizador digital hasta 30 Min.

Cesta de freír extraíble

Tecnología Alemana.

Fiabilidad Garantizada

Bandeja antiadherente.




Availability: Sin Stock
EXTRACTOR DE JUGO HM-620

EXTRACTOR DE JUGO HM-620

Precio $ 59.990

Potente extractor de 800watt está equipado con un filtro de malla de acero inoxidable, que cuida de la durabilidad del dispositivo.

 

Modelo: HM-620

Marca: Hoffmans

 

Características:

 

- Diámetro del cuello de alimentación: 65mm

- Poder: 800 Watts

- Velocidades: 3

- Capacidad recipiente zumo: 600ml

- Función Anti-caída

- Voltaje: 220-2240v

- Frecuencia: 50/60Hz

 

Availability: 3 In Stock
CORTADORA DE FIAMBRE 22 CM...
-15%
  • -15%

CORTADORA DE FIAMBRE 22 CM MAIGAS

Precio base $ 309.700 Precio $ 263.245

Estructura de aluminio anodizado, cuenta con cuchillo de acero al cromo duro con afilador incorporado, tiene un eje montado en doble cojinete y tracción por correa.

 

Marca: Maigas

Modelo: HBS220

 

Características:

- Consumo Eléctrico 0,12 kw

- Alimentación Eléctrica: 220v / 50 Hz

- Estructura en Aluminio Anodizado

- Cuchillo de Acero al Cromo Duro

- Afilador Incorporado

- Eje montado en Doble Cojinete

- Tracción por Correa

- Dimensiones: Alto: 26 cm x Ancho: 47 cm x Profundidad: 36 cm

- Diámetro de cuchilla: 22 cm

- Peso: 16 kg

 

Availability: 5 In Stock
HORNO COMBINADO ICOMBI PRO...

HORNO COMBINADO ICOMBI PRO 10 GN 1/1 ELECTRICO

Precio $ 18.745.390

El iCombi pro es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina. En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente.

- Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor.

- Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente. El Care-System previene la calcificación.

- Iluminación LED de la cámara de cocción.

- Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno.

- máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%.

 

Modelo: 10002751

Marca: Rational

 

Características:

- Wifi integrado

- Nº de comidas por día: 80 -150.

- Carga conectada: 18.9Kw

- Fusible: 3 x 32Amp 

- Voltaje: 380v/50hz/3f

- Potencia: 18.9kw

- Capacidad: 10 GN 1/1

- Carga Máxima: 45kg

- Temperatura: 30°C - 300 °C

- Peso: 127kg

- Construcción: Acero Inoxidable

- Vapor: 30°C a 130°C

- Aire Caliente: 30°C a 300°C

- Comb. de Ambos: 30°C a 300°C

- Ancho: 85cm

- Profundidad: 84.2cm

- Alto: 106.4cm

 

 

Availability: 1 In Stock
HORNO ELECTRICO RAPIDO POP...

HORNO ELECTRICO RAPIDO POP GIORIK 2/3

Precio $ 4.517.490

 

 

¡Crujiente por fuera, fundido por dentro!

 

PoP permite la preparación de sándwiches, tostadas, pizzas, piadinas, croque madame, croque monsieur, con capacidad para incluso 4 porciones por ciclo, en menos de 2 minutos y medio. La vaporización de una cantidad mínima de agua combinada con la alta velocidad del aire en el interior de la cámara de cocción permite cocinar, recalentar y regenerar alimentos típicos de la comida rápida con unos resultados de calidad sorprendentes. De hecho, los alimentos alcanzan la temperatura ideal de 65 °C en su núcleo, manteniendo el exterior crujiente y realzando la textura del producto.

 

 

 

Modelo: POP01

Marca: Giorik

 

Características:

- Convección: Movimiento de alta velocidad del aire caliente en el interior de la cámara

- PoP Steam: Impulsión de aire + tecnología de vapor para acelerar el proceso

- PoP Tuner: Ajuste automático de la temperatura y la humedad en función del resultado deseado por el cliente

- Libro de cocina: Hasta 18 recetas personalizables

- Alto rendimiento: Hasta 400 ciclos de cocción con un depósito de agua (3 litros)

- Tiempo extra: Para añadir al final del ciclo de cocción 15 o 30 segundos más

- Pantalla táctil de 17.78cm, Pantalla en color

- Sin filtro: No necesita filtro ni campana

- Conectar y cocinar: No requiere instalación

- Bandeja Aluminio antiadherente tamaño GN 2/3

- Potencia: 3.3 kw

- Voltaje: 220 v

- Frecuencia: 50 hz

- Ancho: 43 cm

- Profundidad: 67.2 cm

- Alto: 51.3 cm

- Dimensión Útil Cámara (alto/ancho/prof): 14 x 33 x 35 cm

- Peso neto: 43 kg

- Depósito de agua: 3 litros

- USB, Para cargar firmware

 

Availability: 5 In Stock
CARRO 20 GN 1/1 ICOMBI

CARRO 20 GN 1/1 ICOMBI

Precio $ 3.354.390

Un rack móvil sustituye a un bastidor colgante. Para una carga y descarga rápida, fabricados en acero inoxidable de alta calidad para satisfacer las más altas exigencias de calidad y adaptados de forma óptima a los sistemas de cocina RATIONAL. Para cargar y descargar rápida y fácilmente un equipo de suelo. Protección antivuelco al extraer el contenedor mediante rieles en U Riel adicional debajo del estante inferior para el contenedor de goteo de grasa.

 

Modelo: 60.21.331

Marca: Rational

 

Características:

- Ancho 56.1cm.

- Profundidad 84.2cm.

- Altura 174.2cm.

- Material: Acero Inoxidable

- 20 rieles de soporte.

- Distancia entre rieles de 65 mm.

- Se puede cargar con contenedores en ambos lados.

- Protección antivuelco.

 

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Availability: 2 In Stock