Salsa de uso directo para vetear , rellenar y decorar Helados

 

Marca: Fabbri

 

Características:

- Dosificación: A gusto del consumidor

- Formato:4.5 Kg

Salsa de Manzana en cubitos en Almíbar

 

Marca: Fabbri

 

Características:

- Dosificación: A gusto del consumidor

- Formato:4.5 Kg

Salsa de frambuesa, para uso directo, para vetear, decorar y relleno de helados, tortas, cheescake, panqueques.

 

Marca: Fabbri

 

Características:

- Dosificación: A gusto del consumidor

- Formato:4.5 Kg

Salsa de Arandanos, para uso directo, para vetear, decorar y relleno de helados, tortas, cheescake, panqueques

 

Marca: Fabbri

 

Características:

- Dosificación: A gusto del consumidor

- Formato: 4.3 Kg

Control de pantalla táctil permite el uso de programa cocina precargada. Programas con nueve fases de cocción, regulación de la humedad relativa en cámara, tres distintas velocidades de ventilación, cocción con sonda de aguja y cocción a baja temperatura con delta T.

 

Marca: Giorik

Modelo: MTE5XW_R

 

Características:

- Horno mixto

- Capacidad: 5 GN 1/1-60x40

- Versión potenciada

- Rejillas laterales portabandejas para bandejas Gastronorm y pastelería 60x40

- Pantalla táctil 18 cm

- Versión eléctrica

- Versión de inyección directa

- Producción de vapor: instantánea

- Sistema de lavado automático con detergente líquido.

- Sistema de lavado: circuito abierto

- Ajuste del ventilador de 3 velocidades

- Libro de recetas preestablecido

- Modos de cocción: Manual, Libro de recetas, OneTouch

- Accesorio de ducha de mano incluida

- Accesorio de Sonda al núcleo de un solo punto Incluida

 

-- Ancho: 90.7 cm

- Profundidad: 75.2 cm

- Altura: 64.3 cm

- Fuente de alimentación: Eléctrico

- Peso: 65 kilos

- Energía eléctrica de la cámara. 7.35 kw

- Potencia eléctrica total 7.7 kw

- Procedencia: Italia

 

NO INCLUYE ATRIL

SE DEBE UTILIZAR PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

 

Salsa de Chocolate con trozos de maní, de uso directo para vetear , rellenar y decorar Helados

 

Marca: Fabbri

 

Características:

- Dosificación: A gusto del consumidor

- Formato: 4.2 Kg

El Variegato Lello contiene chocolate blanco, coco y trocitos de Oblea, ideal para vetear helados y como relleno de crosaint etc

 

Marca: Fabbri

 

Características:

- Dosificación: A gusto del consumidor

- Formato:1 Kg

Pasta Concentrada de crema azucarada ( algodón de azúcar)

 

Marca: Fabbri

 

Características:

- Dosificación:60- 100 gr x lt de mezcla

- Formato:4.5 Kg

Pasta Concentrada de Menta Blanca

 

Marca: Fabbri

 

Características:

- Dosificación: 60- 100 gr x lt de mezcla

- Formato:4.5 Kg

Pasta concentrada de chocolate Blanco

 

Marca: Fabbri

 

Características:

- Dosificación: 60- 100 gr x lt de mezcla

- Formato: 3.6 Kg

Pasta concentrada de Maní

 

Marca: Fabbri

 

Características:

- Dosificación: 60- 100 gr x lt de mezcla

- Formato: 3.8 Kg

Pasta Concentrada de guinda acida

 

Marca: Fabbri

 

Características:

- Dosificación: 60- 100 gr x lt de mezcla

- Formato:4.5 Kg

Pasta Concentrada de Piña

 

Marca: Fabbri

 

Características:

- Dosificación: 60- 100 gr x lt de mezcla

- Formato: 4.5 Kg

Pasta Concentrada de Naranja

 

Marca: Fabbri

 

Características:

- Dosificación: 60- 100 gr x lt de mezcla

- Formato:4.5 Kg

Pasta concentrada de Platano

 

Marca: Fabbri

 

Características:

- Dosificación: 60- 100 gr x lt de mezcla

- Formato:4.5 Kg